Топло и уютно е начина, по който искам всичко да се почувства през есента - гардероба ми, апартамента ми и дори храненията ми. Имам своите вкусове (също тиква подправя всичко), но също така искам да продължа да включвам храни, които се борят с възпалението, в редовната си диета. Обърнах се към Lauren Manaker, MS, RDN, LD и основател на Nutrition Now Counseling, за някои съвети относно спазването на противовъзпалителна диета, като същевременно приготвих някои сезонни фаворити. Напред прочетете четири полезни съвета за овладяване на възпалението и пълнене на чинията с вкусни закуски.

уютни

Пийте на костен бульон

Според Manaker костният бульон може да има противовъзпалителен ефект, благодарение на голямото количество аминокиселини, намиращи се в него - обаче, ще искате да внимавате за добавени, противовъзпалителни съставки като преработени меса и рафинирани въглехидрати.

Запасете се със сладък картоф и скуош от Butternut

„Сладките картофи не трябва да бъдат просто гарнитура за вечеря“, казва Манкър. „Те правят чудесна основа за уютна и топла закуска.“ Manaker предлага да долеете печен сладък картоф с ядково масло, гранола и нарязани банани.

Можете също така да използвате сезонния любим тиквен орех, за да придадете на mac и сиренето противовъзпалителен тласък. "Бих добавил тиквен орех към сместа и не забравяйте да използвате пълнозърнести макаронени изделия вместо бели", казва Manaker. "Скуошът е чудесно противовъзпалително допълнение, което придава на мак и сирене уютен, наподобяващ есента вкус." Нещо повече, Manaker казва, че скорошен набор от данни предполага, че млечните продукти може да не допринасят за възпаление и в някои случаи да са противовъзпалителни.

Използвайте кленов сироп за нещо сладко

„Все още можете да се наслаждавате на десерти, когато спазвате противовъзпалителна диета“, казва Манакер, но не само с кленов сироп. "100 процента чист кленов сироп от Канада е естествен подсладител, който съдържа съединение, наречено квебекол, което има противовъзпалителни свойства. Използването на 100 процента чист кленов сироп от Канада като подсладител в десертите може да помогне на хората да се насладят на сладките си, докато управляват възпалението си. "

Съставката може също да се вари и охлажда, за да се създадат лакомства с кленови бонбони, казва Manaker.

Разбъркайте супа

Възраждането на времето на пуловерите също означава, че супата е в менюто - особено ако усилвате домашните си противовъзпалителни ястия.

„Някои противовъзпалителни храни могат да изглеждат досадни за готвене, но когато се използват като супа, приготвянето може да бъде безсмислено“, казва Манакър. „От рибена супа до зеленчукова яхния, супите могат да бъдат отлично решение за тези, които следват противовъзпалителна диета.“

Ако се притеснявате от възпаление, Manaker предлага също да избягвате червени и преработени меса, бял ориз, бели юфка и пържени храни, когато избирате съставки или пазарувате за супи.

Ако търсите обикновена, натоварена със зеленчуци супа, която включва и противовъзпалителната подправка куркума, опитайте рецептата на Manaker по-долу. "Замяната на малко пиле с нахут е положителна размяна, а пилето, което се появява в супата, е без кожа и с по-ниско съдържание на мазнини, за да стане по-противовъзпалително."

Съставки

  • 2 супени лъжици масло от авокадо
  • 1 супена лъжица смляна куркума
  • 1 жълт лук, нарязан на кубчета
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • 2 чаши бебешки моркови
  • 3 чаши варено, нарязано пиле (бяло месо и без кожа)
  • 6 чаши бульон с пилешки кости с ниско съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица сушена италианска подправка
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка пипер
  • 1 чаша отцеден нахут
  • 2 средни тиквички
  • 1 чаша измити бебешки спаначени листа

Указания:

  • Загрейте масло в холандска фурна или тенджера.
  • Добавете куркумата, лука и чесъна и гответе около 5 минути.
  • Добавете моркови и целина и варете около 10 минути.
  • Добавете останалите съставки, с изключение на зодълчетата. Сварете и оставете да къкри 20 минути.
  • Добавете зодъл и спанак и разбъркайте.