меса

  • коментари Оставете коментар
  • facebook Споделете този елемент във Facebook
  • whatsapp Споделете този артикул чрез WhatsApp
  • twitter Споделете този елемент в Twitter
  • имейл Изпратете тази страница на някой по имейл
  • още Споделете този артикул
  • още Споделете този артикул
  • Споделете този елемент във Facebook facebook
  • Споделете този елемент чрез WhatsApp WhatsApp
  • Споделете този елемент в Twitter Twitter
  • Изпратете тази страница на някой по имейл
  • Споделете този елемент в Pinterest pinterest
  • Споделете този елемент в LinkedIn linkedin
  • Споделете този елемент на Reddit reddit
  • Копиране на връзка към статия Копиране на връзка

Януари е почти приключил и за всеки, който все още следи своите здравни цели, вероятно бързо сте разбрали, че диетата играе важна роля.

Този месец (или веганството) също е време, в което хората се отказват от месото, но експертите казват, че когато се готви по определени начини, месото може да бъде хранителна част от храненето.

„Всичко се свежда до порции“, казва Анар Алидина, регистриран диетолог със седалище в Ричмънд Хил, Онт. „Препоръчително е да имате не повече от 18 унции червено месо на седмица. Това е щедра сума, като се има предвид, че порцията трябва да бъде около четири унции - колкото малкия iPhone.

Тя добавя, че месото също е важно. „По-слабите разфасовки обикновено са филета или разфасовка, която има„ кръст “или„ кръгъл “в името.“

И за да увеличите допълнително антиоксидантите и да намалите още повече калориите, изберете месо и птици, хранени с трева.

„Когато имате червено месо, помислете за него като за съставка на вашата храна и се уверете, че не е звездата. Закръглете ястието със зеленчуци, направете яхния или запържете. "

Дебат за червеното месо

Алидина казва, че като цяло червените меса (говеждо, свинско и агнешко) имат повече холестерол и наситени мазнини от пилешкото и дори рибата.

„Холестеролът и наситените мазнини могат да повишат холестерола в кръвта ви и да допринесат за сърдечни заболявания“, продължава тя.

И въпреки че предишни проучвания показват, че прекомерното консумиране на червено месо в дългосрочен план не е здравословно, съобщава Popular Science, хората консумират този вид месо от векове.

„Въпреки цялата реклама около червеното месо, наистина не е толкова лошо за вас“, продължава Алидина. „Още изследвания показват, че преработените храни и захарите в нашата диета допринасят за възпаление, което може да доведе до висок холестерол и сърдечни заболявания ... вината не трябва да бъде само върху червеното месо.“

Здравословната диета, добавя тя, може абсолютно да включва умерени количества червено месо. „Това е протеинова електростанция, плюс съдържа витамин В и цинк и има два пъти повече желязо от пилешкото.“

Техники за готвене

Каролин Бери, регистриран диетолог и сертифициран педагог по диабет във Ванкувър, казва да се избират техники за готвене, които не добавят допълнителни мазнини и калории.

Печене на скара, печене, печене, печене на пара, готвене в преса и бавно готвене са едни от най-здравословните начини за приготвяне на месо. И да, трябва да избягвате пърженето му в дълбочина.

„Избягвайте маринати и сосове с високо съдържание на захар и натрий“, добавя тя. Тя дори препоръчва тази здравословна маринована рецепта от Моите рецепти за аржентинско свинско месо.

Allidina добавя, че трябва да избягвате и преработени месни деликатеси като хот-дог, салам, бекон, заредени с натрий и нитрати, които се добавят за запазване на месото.

„Добре е да имате по повод, но ако хапвате месо няколко пъти седмично, трябва да намалите до не повече от две порции седмично.“

Бери също препоръчва да намалите видимата мазнина преди готвене и да оставите скритата мазнина да се отцеди от месото.

„Поставете печено и подобни разфасовки върху решетка в тавата си за готвене, така че мазнината да може да изтече, докато месото се готви. Изхвърлете мазнината. "