Коя форма на калий е най-добра за увеличаване на приема на храна? В магазините за здравословни храни намирам калий в много форми - глюконат, хлорид, аспартат, хелат и т.н., но никой не може да ми каже дали някой е по-добре усвоен или полезен от друг.

попитайте

Калият ни е необходим за правилното функциониране на много основни органи - важно е сърцето, бъбреците, мускулите, нервите и храносмилателната система да работят нормално. Калият е необходим и за регулиране на баланса на течностите, киселинно-алкалния баланс на тялото и кръвното налягане. Освен това значителни научни доказателства сочат, че диета, осигуряваща поне 4,7 грама калий дневно, намалява риска от инсулт, високо кръвно налягане, остеопороза и камъни в бъбреците и че диета, богата на плодове и зеленчуци, които са сред най-добрите източници на калий, е свързано с намален риск от сърдечно-съдови заболявания.

Въпреки важността му за оптималното здраве, не препоръчвам на никого да приема калиеви добавки, освен ако лекар не ги е предписал. Всички ние можем да получим достатъчно калий от хранителни източници и поради тази причина добавките са необходими само при специфични медицински обстоятелства. Дефицитът на калий е рядък и когато се появи, обикновено засяга хора с бъбречни заболявания, стомашно-чревни заболявания и тези, които приемат диуретици.

Въпреки че бананите са може би най-известният източник на диетичен калий, други особено добри са печени картофи с кожа, сок от сини сливи, сини сливи, стафиди, доматен сок и домати, бадеми, слънчогледови семки, спанак и артишок. Месото, рибата и пилето също са добри източници, както и соевите храни.

Приемът на калиеви добавки самостоятелно може да доведе до хиперкалиемия, по-високо от нормалното ниво на калий в кръвта, което може да бъде животозастрашаващо и изисква незабавно медицинско лечение. Най-честата причина за хиперкалиемия е остра или хронична бъбречна недостатъчност, но също така може да бъде страничен ефект на някои лекарства, включително инхибитори на ангиотензин-конвертиращия ензим (АСЕ) (за понижаване на високо кръвно налягане), нестероидни противовъзпалителни лекарства, и средства за разреждане на кръвта като хепарин. Хиперкалиемията може да произтича и от алкохолизъм или диабет тип 1, както и от прекомерна употреба на калиеви добавки. Симптомите включват мускулна умора, слабост, парализа, нарушен сърдечен ритъм и гадене.

Симптомите на дефицит на калий, наречени хипокалиемия, включват неравномерен сърдечен ритъм, мускулна слабост и спазми и промени в настроението, както и гадене и повръщане. Силният дефицит може да доведе до мускулна парализа и абнормни сърдечни ритми, които могат да бъдат фатални. Недостатъците обикновено произтичат от загуба на калий поради продължително повръщане, употребата на някои диуретици и някои видове бъбречни заболявания. Малко вероятно е ниският хранителен прием на калий сам по себе си някога да доведе до дефицит.