свързана

Федерална програма, която има за цел да подобри достъпа на децата до здравословна храна, значително намали нивата на затлъстяване при деца от семейства с ниски доходи, според ново проучване.

Приемането от 2010 г. на Закона за здравословните деца без глад е свързано с 47% намаляване на разпространението на затлъстяването при деца с ниски доходи, установиха изследователи от Харвард в проучване, публикувано в Health Affairs, което анализира повече от 173 000 студенти. Това доведе до повече от 500 000 по-малко случаи на затлъстяване сред деца с ниски доходи, изчисляват експертите на здравната политика, застъпвайки се за разширяване на достъпа до програмата, както и поддържане на първоначалните стандарти на закона.

Близо 6 милиона от 10 до 17-годишни са живели в бедност през 2018 г., според проучването.

„Когато в млада възраст се установят по-здравословни навици като яденето на повече плодове и зеленчуци, яденето на повече пълнозърнести храни, отколкото рафинираните зърнени храни и яденето на по-малко протеини и по-сладки напитки, това проследява добре зрялата възраст“, ​​казва Ерика Кени, асистент по обществено здраве хранене в Харвард TH Училище за обществено здраве Чан и водещ автор на изследването. "Независимо от състоянието на теглото, тези навици са важни за всички нас за намаляване на риска от хронични заболявания."

Законът за здравословните деца без глад увеличи количеството плодове и зеленчуци, сервирани по време на закуска и обяд и ограничи нишестените зеленчуци; персонализирани размери на сервиране според възрастта; предлага се само нискомаслено или обезмаслено мляко; и сервират морирани пълнозърнести храни спрямо рафинирани. За първи път тя установи стандарти за храни и напитки, продавани извън училищните програми, предлагайки по-здравословни опции от автомати и училищни магазини.

Законът приведе Националната програма за обяд в училище и Програмата за училищна закуска, които не бяха актуализирани повече от 15 години, с научно обосновани препоръки на Националната медицинска академия. Тези програми са особено важни за деца с по-ниски доходи, които са склонни да ги използват повече от останалите деца и могат да се класират за безплатни ястия или ястия с намалени цени, казаха изследователите. Делът на учениците, които са се идентифицирали като живеещи в бедност, се е увеличил от 14,8% през 2003 г. на 16,9% през 2018 г., установиха те.

Повече семейства ще изпаднат в бедност тази година, тъй като страната издържа на COVID-19, което подчертава значението на този тип програми, каза Кени. Резултатите показват, че тъй като благоприятната промяна в риска от затлъстяване не се разпростира върху децата в бедност, политиците могат да се опитат да увеличат участието на ученици, които понастоящем не отговарят на условията за безплатен обяд и обяд с намалена цена, казаха изследователите.

"Проблемът с достъпа по отношение на по-високите цени на по-здравословните храни е наистина голям политически проблем, който не съм сигурен как да реша. Но това е нещо, което, докато не го разрешим, прави здравословното хранене достъпно за децата по един наистина прост начин ", Каза Кени. „Това не натоварва работещите бедни да се ориентират в системата, която не е създадена да има здравословни хранителни навици.“

Затлъстяването, което натоварва 18,5% от 2 до 19-годишните в САЩ, увеличава риска от множество хронични заболявания като рак, диабет тип 2 и сърдечно-съдови проблеми, каза Кени. Увеличаването на инвестициите в тази програма за разширяване на нейния обхват вероятно би компенсирало повече от по-високите разходи за здравеопазване за по-болни хора по пътя, каза тя.

Има и нови доказателства, които показват, че здравословната диета помага да се предпазим от респираторни заболявания като COVID-19, добави Кени.

„Възможността да се предотврати това по-рано е наистина огромна“, каза тя. „Отслабването като възрастен или по всяко време от живота е наистина трудно - всичко, което можем да направим, за да не се налага хората да го правят, е добра политика в областта на общественото здраве.“

Въпреки че придържането на училищата към новите стандарти за хранене и закуски е високо (80 +%) и учениците консумират повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, има значителна индустриална и политическа тласък към законодателството в областта на храненето в училищата. Критиците твърдят, че стандартите трябва да бъдат облекчени, за да се намалят хранителните отпадъци - тенденция, която според изследователите не се е реализирала - и да се ограничи тежестта за спазване.

Администрацията на Тръмп отмени хранителните стандарти за натрий и пълнозърнести храни през 2018 г., но наскоро федералният съдия от Мериленд отмени правилото. Администрацията предложи друго правило по-рано тази година, което ще позволи на училищата да обслужват по-малко плодове и зеленчуци без скорбяла, отбелязват изследователите.

"Голямото нещо, което можем да направим, е да спрем да се опитваме да върнем първоначалните стандарти", каза Кени. "Трябва да има по-обширен, координиран разговор за политики, които можем да определим, за да се установи какъв вид храни са достъпни за хората."