С диета с ниско съдържание на въглехидрати, повечето хора са направили всичко възможно, за да избягват всички продукти от пшеница, особено тестените изделия. Но след като разберете начините да превърнете макароните в пълноценен протеин, можете отново да върнете здравословната версия в обичайната си ротация на вечерята.
Протеини и здравословна диета
Протеинът се използва от тялото за изграждане на здрави, силни мускули, кожа, нокти и дори за подпомагане на храносмилането. Протеинът също помага за отслабване, тъй като заедно с физическата активност помага за поддържане на мускулната маса. Колкото повече мускулна маса, толкова повече калории изгаря тялото, защото мускулите изгарят повече калории, отколкото мазнините. Ежедневният препоръчителен прием на протеин за здрав възрастен е 0,8 грама на килограм телесно тегло. И така, 135-килограмова жена трябва да приема приблизително 50 грама протеин на ден.
Аминокиселини
За да може тялото да произвежда необходимите протеини, първо трябва да осигури двадесетте незаменими аминокиселини. Тези аминокиселини са по-малки молекули, които се комбинират, за да изграждат протеини в тялото. Десет от тези аминокиселини се произвеждат от организма, докато останалите десет трябва да се набавят чрез различни източници на протеини от храната. Пълният протеин е този, който съдържа всичките десет източника на аминокиселини, докато непълният протеин е този, който съдържа някои от десетте източника на аминокиселини. Непълните протеинови източници включват всички храни на растителна основа.
Пастата като пълноценен протеин
Някога се е вярвало, че за да направите пълноценен протеин от непълни протеини, трябва да консумирате два протеинови източника в едно хранене, като тестени изделия и броколи, например. Оттогава обаче е открито, че това не е така. Непълните протеини не трябва да се ядат по едно и също време, само в рамките на един ден (24 часа) един от друг.
Въпреки това, за да сте сигурни, че получавате необходимите пълни протеини, от които се нуждаете, е по-лесно да ги ядете на едно хранене. Чрез комбинирането на правилните растителни храни с пълнозърнести или пълнозърнести продукти като хляб, зърнени храни и зърнени храни като тестени изделия, можете да получите пълноценен протеин в рамките на едно хранене. Изберете растителна храна от списъка по-долу въз основа на вашите лични вкусове и я комбинирайте с тестени изделия и можете да я превърнете в пълноценна, здравословна храна, която е пълноценен протеин. Всяка една от следните растителни храни може да бъде добавена, за да направи ястието с макарони пълноценен протеин:
- Бобови растения (с изключение на соята) като грах и боб, включително тези, които са изсушени, преработени или изпечени.
- Зеленчуци, дори и да са замразени.
- Ядки и семена като орехи, кашу и слънчогледови семки.
Включете други храни с ниско съдържание на мазнини от други групи храни в храната си за балансиран и здравословен план на хранене. Не прекалявайте и не забравяйте винаги да си водите дневник за храна, за да следите приема на мазнини и калории. Можете удобно да използвате онлайн списанието, предоставено на Fitday.