Какво би направила Джулия?

(Забележка: започнахме да пишем това преди ужасяващите, на пръв поглед безкрайни примери за брутализация на правоприлагащите органи на чернокожата общност. Този въпрос е твърде сериозен за това парче или дори за тази публикация, но искахме хората да знаят, че информацията, която предлагаме по-долу няма начин да осветли този проблем, като не го включи. #BlackLivesMatter).

според

Ние сме политеисти тук в Сибарит и почитаме няколко богове и богини, но нашето най-обичано и силно божество е Джулия Чайлд. Ние провеждаме живота си въз основа на нейните учения и често се питаме „Какво би направила Джулия?“ или когато сме натиснати за време „WWJD?“ Скоро стикери за броня.

Ако сте се чувствали духовно изгладнели, след като сте гледали апокалипсиси през 2020 г. (скакалци, чума, стършели-убийци, плъхове канибали, системен и брутален расизъм от държавни актьори, които убиват чернокожи хора под цвета на закона), ние предлагаме някои от нейните учения по-долу. Нашата религия приема всеки и всеки с отворени обятия. Надяваме се, че ще се присъедините към нас.

Не бъди сноб

Всеки ден е критик и момче, срамно ли е. Случайни yahoos на Yelp твърдят, че знаят колко сладка смокиня кростата всъщност трябва да бъде и след това дават отзиви на ресторанти с една звезда. Една от нашите приятелки излизаше с човек с винарска изба и след това систематично измъчваше сервитьори, като питаше дали червеното вино е твърде „голямо“ или „напористо“ или бялото вино е „флиртуващо“.

Гах. Това ви кара да искате да се скриете под маса, с цялата тази фалшива така наречена проницателност.

Джулия, нашият господар и спасител, не търгуваше с тази глупост: тя свободно призна, че пържените картофи на Макдоналдс са страхотни, поне когато са пържени в животински мазнини. (Оттук минало време). Когато Аманда Хесер я взе от летището във Франция и получи лека атака на паника за това къде да я заведе на обяд, Джулия беше щастлива да яде яйца с майонеза. Обядът за Джулия понякога беше сандвич с фъстъчено масло и желе с каракуди със сирене.

Така че, ако станете един от тези хора, които излъчват фалшиво разпознаване като някакъв слаб брандинг, спрете го. Признайте, че харесвате картофени чипсове и лук, признайте, че харесвате бърза храна и че всъщност не харесвате кейл и киноа. Никой не харесва кейл и киноа.

Критиката свърши. Радостта е вътре.

Унищожете потенциалните си врагове с хумор

Легендата разказва, че вдовицата на д-р Притикин - лекарят, отговорен за нас да насърчаваме да ядем само бульон без сол, но който все пак е умрял от инфаркт - в общи линии обвини Джулия, че е убиец, защото готви с твърде много масло и мазнини . В отговор Джулия очевидно написа отворено писмо за списание Gourmet, където, наред с други неща, каза г-жо Притикин, може би ако бяхте приготвили на съпруга си едно добро ястие в живота му, той щеше да остане наоколо.

Бяхме притеснени, че тази история всъщност не е вярна и би трябвало да обясним, че всички религии се основават на фалшиви истории, но с удоволствие съобщаваме, че това всъщност е вярно!

Както Джулия отбелязва в тази статия от списание People от 1993 г., това не се играе на публичните страници на Gourmet, а по-скоро в поредица от частни писма. Джулия с радост разсипва чая за това, без да се смущава: „Толкова е ужасна диетата Притикин с нулево съдържание на мазнини [измислена от покойния д-р Натан Притикин]. Съпругата му ми написа неприятно писмо: „Готвиш с целия този иконом, бла, бла, бла.“ Написах й една много хубава малка бележка, в която се казва, че може би ако съпругът й се е хранил от време на време, той все още би Бъди жив."

Брутален. И весел. Така че следващия път, когато някой ви подкопае или ви обвини в убийство, отговорете както Джулия: радостно осветете собственото си лицемерие и след това продължете.

Организирайте се, не бъдете разхвърляни

Кухнята на Джулия, която сега седи в Смитсоновия институт, беше легендарна със своята прецизна организация. Съпругът на Джулия Павел монтира всички инструменти за готвене на Джулия на дъска, а след това очертава тиганите, за да могат лесно да се сменят, без да се замисля много. (Ако това не е любов, какво е?). И тъй като излишъкът е ключът към успеха, Пол също така прикачи малки снимки от поляроид към таблото, така че никога нищо не беше на мястото си. На въпроса дали някой от многото помощници на Джулия не е поставил пот или тиган, тя обясни просто: „Не го правите.“

Вземете организирани хора. Независимо дали планирате да преследвате своята страст или просто едва оцелявате в задънената си работа, смазваща душата, организацията е от ключово значение и в двата случая. Почистете гардероба, чекмеджето на бюрото си, поставете файл на работния плот с всички документи, които не можете да си позволите да загубите.

Направете живота възможно най-лесен, за да можете да се справите с трудните парчета.

Добре е да правите грешки. Наистина ли.

„Каквото и да се случва в кухнята, никога не се извинявайте“ беше едно от известните правила на Джулия.

Вместо да се усуквате във възли, след като сте допуснали грешка, поправете го и продължете напред. Когато Джулия се опита да направи хамбургери на Дейвид Летърман с неизправна горелка, която я остави със сурово месо, тя направи тартар от говеждо месо с горелка и едва примигна.

Когато Джулия не успя да обърне картофена палачинка правилно, което доведе до картофи по цялата й печка, тя не се извини, а вместо това обясни, че грешката й се дължи на това, че не е имала смелостта да го направи така, както трябва. След това тя отново събра тортата и продължи напред.

Бъдете смели. Правете грешки така или иначе. Тогава бъдете още по-смели, пропуснете извинението и вместо това се поучете от грешките си.

Бъдете феминистка, правейки каквото по дяволите искате

Преди Бети Фридън да публикува „Феминистката мистика“ (обяснявайки, че домакинската работа всъщност е гадна) Джулия вече беше публикувала „Овладяване на изкуството на френското готвене“, беше журналист във вестник и имаше свое собствено шоу за готвене.

О, и тя също беше шпионин и разработи репелент за акули за военните. В крайна сметка: Джулия чакаше никой да не й даде разрешение да прави каквото по дяволите иска, когато пожелае. Просто не й е хрумнало, че не може да направи нито едно от тези неща.

И така, дами, обърнете внимание: искате ли да останете вкъщи, мамо? Направете го без извинение. Искате ли да бъдете космонавт И да имате магазин за вашите макраме? Направи го. Не чакайте хората да нормализират вашите желания. Просто прави каквото по дяволите искаш.

Покажете любовта, като доставяте на хората удоволствие

Не е нужно да пътувате далеч през аналите на социалните медии, за да видите, че удоволствието заради удоволствието е отвлечено от самопомощ и контролни списъци за подобряване на производителността. Но ако Джулия беше тук, тя щеше да ни каже, че ангажирането с удоволствие - без морализиране - поставя човека в човечеството.

Да се ​​отдадете на удоволствие, особено когато го правите с приятели, е акт на съпротива срещу свят, който процъфтява със срамуването на здравето, срамежването на мазнини, извиняването на разговор.

Затова, вместо да съставяте друга перформативна публикация в социалните медии, поканете няколко приятели за говеждо бургуньо. Отворете повече от една бутилка вино. Напийте се и проведете разговор. Изберете един гост за вечеря, за да останете и да имате горещ секс с вас, и изпратете всички останали у дома с прегръдка.

Останете свързани. Останете ангажирани. Бъдете с хумор и не се извинявайте за грешките си. Правете нещата, без да чакате разрешение. И се запитайте, следващия път, когато се сблъскате с премеждия и объркване: Какво би направила Джулия?