„Здравословно пържено пиле“ звучи като оксиморон, но ние го правим с това здравословно домашно приготвено Горещо пиле в Нашвил рецепта. В това преобразяване на рецепти използваме няколко хитри трика, за да намалим калориите и натрия, като същевременно поддържаме хрупкавите, сочни, вкусни характеристики, които правят пърженото пиле толкова добро, че ближе пръстите. Ето няколко хакове, които използвахме, които могат да ви помогнат да направите пърженото пиле по-здравословно у дома.
Свързани: Любими по-здравословни пържени храни
1. Използвайте пилешко месо без кости. Бързият начин за намаляване на калориите е да изберете пилешки гърди, бедра и бутчета без кожа и да намалите излишните мазнини. Избирайки пиле без кожа, вие спестявате около 100 калории на порция от 4 унции. Не се притеснявайте, че месото ще изсъхне без мариноване на кожата и използването на пилешко месо поддържа месото приятно и влажно, докато се готви.
2. Разчитайте на подправки-nот сол - за вкуса. В тази рецепта щедрата комбинация от кайен, червен пипер, чесън на прах, лук на прах и точното количество сол добавя сложен вкус, без да се прекалява с натрия. Като нарязвате солта и добавяте подправките, можете да спестите огромен 1200 mg натрий в сравнение с традиционната рецепта за пържено пиле. Използваме сместа от подправки веднъж в маринатата и отново в соса за двоен вкус.
3. Отделете време за мариноване. Мариноването на пилето в смес от мътеница и подправки омекотява месото, заключва влагата и слоевете върху вкуса. В тази рецепта препоръчваме мариноване за поне 1 час и до 24 часа. В идеалния случай, колкото повече време се оставя да се маринова, толкова по-добре.
4. Постигнете хрупкаво покритие чрез „пържене във фурната“. Ние покриваме пилето с корнфлейкс и го печем, вместо да го пържим, за да постигнем тази хрупкава коричка за по-малко калории. За пържене във фурната, напръскайте пилето със спрей за готвене и използвайте решетка, за да повдигнете месото, така че всички страни да се сготвят и да станат хрупкави. Решетката е от решаващо значение за предотвратяване на мокро пиле и получаване на това многообразно хрупкаво покритие.
Свързани: 10+ лудо-вкусни пилешки рецепти с пържена фурна
Направете този Рецепт!
Горещо пиле в Нашвил