Световната здравна организация ви предизвиква да ядете не повече от шест чаени лъжички захар на ден.

чаени

В нова насока за консумацията на захар здравната агенция на ООН отново повтаря препоръката си от 2002 г., че не повече от 10% от дневните калории идват под формата на захар. Но този път СЗО добавя, че хората ще получат допълнителни ползи, ако могат да поддържат консумацията на захар под 5% от дневните калории.

Това вероятно ще бъде висока поръчка. За възрастен с нормален индекс на телесна маса 5% от дневните калории се изразходват до около 25 грама захар или шест чаени лъжички, казва СЗО.

Добавената захар се крие във всички видове преработени храни. Една супена лъжица кетчуп съдържа около една чаена лъжичка захар. Квакер дъвчаща гранула с шоколадов чипс има почти две чаени лъжички захар. Една чаша ябълков сок или контейнер с оригинално ягодово кисело мляко на Yoplait биха поели цялата ви препоръчителна дневна доза.

В съобщение на уебсайта си СЗО казва, че предлага нови насоки за консумацията на захар в отговор на изследване, документиращо вредните й ефекти: „Нараства опасението, че консумацията на безплатни захари, особено под формата на подсладени със захар напитки, може да доведе до както при намален прием на храни, съдържащи повече хранителни калории, така и при увеличаване на общия калориен прием, което води до нездравословна диета, наддаване на тегло и повишен риск от неинфекциозни заболявания (НИЗ). "

Притесненията относно кариесите и други зъбни проблеми също изиграха роля, СЗО казва: „Зъбните заболявания са най-разпространените НИЗ в световен мащаб и ... продължават да причиняват болка, безпокойство, функционални ограничения и социални затруднения чрез загуба на зъби за голям брой хора по света“.

Изследване, публикувано миналия месец в JAMA Internal Medicine, съобщава, че огромните 71,4% от възрастните американци получават повече от 10% от калориите си от захар. Още по-лошо е, че проучването свързва по-високите нива на консумация на захар с повишен риск от смърт поради сърдечно-съдови заболявания.

Харвардското училище за обществено здраве казва, че типичен американец яде и пие добавена захар на стойност 22 чаени лъжички всеки ден. Това добавя до 350 калории, според този полезен информационен лист.

Добавените захари се наричат ​​с много имена, когато са изброени на етикетите за хранене на преработени храни. Някои от техните псевдоними включват високо фруктозен царевичен сироп, безводна декстроза, малтоза, изпарен тръстиков сок и концентрати от плодови сокове. (Харвард и Министерството на земеделието на САЩ предлагат подробни списъци на своите уебсайтове.)

Новата препоръка на СЗО все още е в проектна форма и агенцията търси публични коментари до 31 март. За да споделите мнението си, посетете този сайт, за да изтеглите формуляр за „декларация за интерес“, за да декларирате всички потенциални конфликти. След като това бъде изпратено, ще получите информация как да получите достъп до формуляра за коментар.

Ако се интересувате от най-новите научни и медицински изследвания, харесвате нещата, за които пиша. Последвайте ме в Twitter и „харесайте“ Los Angeles Times Science & Health във Facebook.