портокалови

Портокалите са едни от най-популярните плодове в световен мащаб.

И все пак, освен за целуване, портокаловите кори обикновено се отстраняват и изхвърлят, преди плодовете да се изядат.

Все пак някои твърдят, че портокаловите кори съдържат важни хранителни вещества и трябва да се ядат, вместо да се изхвърлят.

Тази статия разглежда дали портокаловите кори са здравословно допълнение към вашата диета.

Портокалите са сочни, сладки цитрусови плодове, известни с високото си съдържание на витамин С.

Може би е по-малко известно, че портокаловите кори също са богати на няколко хранителни вещества, включително фибри, витамин С и растителни съединения като полифеноли.

Всъщност само 1 супена лъжица (6 грама) портокалова кора осигурява 14% от дневната стойност (DV) на витамин С - близо 3 пъти повече от вътрешния плод. Същата порция съдържа и около 4 пъти повече фибри (1, 2).

Проучванията показват, че диетите с високо съдържание на витамин С и фибри благоприятстват здравето на сърцето и храносмилането и могат да предпазят от някои видове рак (3, 4, 5, 6).

Портокаловата кора също съдържа добри количества провитамин А, фолиева киселина, рибофлавин, тиамин, витамин В6 и калций (1).

Освен това е богат на растителни съединения, наречени полифеноли, които могат да помогнат за предотвратяване и управление на много хронични състояния, като диабет тип 2, затлъстяване и болестта на Алцхаймер (7).

Едно проучване в епруветка установи, че общото съдържание на полифенол и активността в портокаловите кори е значително по-високо, отколкото в действителните плодове.

По-конкретно, портокаловите кори са добър източник на полифенолите хесперидин и полиметоксифлавоните (PMF), като и двата са изследвани за потенциалните им противоракови ефекти (9, 10, 11).

Освен това почти 90% от етеричните масла в портокаловите кори се състоят от лимонен, естествено срещащ се химикал, който е проучен за неговите противовъзпалителни и противоракови свойства, включително срещу рак на кожата (12).

Портокаловите кори са богати на фибри, витамини и полифеноли за борба с болестите. Те също така съдържат лимонен, химикал, който може да предпази от рак на кожата.