Още статии
Яйцата са пълни с протеини, имат умерено количество мазнини и съдържат само следи от въглехидрати, което ги прави идеални за вашата диета на Аткинс. Въпреки че планът на Аткинс позволява яйца, не започвайте да ги добавяте към всяко хранене. Те все още са с високо съдържание на вредни мазнини и холестерол, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания, ако постоянно консумирате много.
Яйца и въглехидрати
По време на първата фаза на Аткинс не можете да приемате повече от 20 грама нетни въглехидрати дневно 2. Нетните въглехидрати са общото количество нишесте и захарни въглехидрати в храната. Това са въглехидратите, останали след изваждането на фибри в грамове. Големите цели яйца имат по-малко от 0,5 грама общ въглехидрат. Тъй като яйцата не съдържат фибри, това количество са вашите нетни въглехидрати.
- По време на първата фаза на Аткинс не можете да приемате повече от 20 грама нетни въглехидрати дневно 2.
- Нетните въглехидрати са общото количество нишесте и захарни въглехидрати в храната.
Подробности за готвене
Няма планове за диета с въглехидрати
Насладете се на вашите яйца, паширани, пържени, твърдо сварени, бъркани, меко сварени или дяволски. Няма да увеличите нетния прием на въглехидрати. Като добавите масло или масло към тигана си за готвене, ще получите повече мазнини и калории, но няма да добавяте въглехидрати към ястието си. Тъй като олиото и маслото са чисто мазнини, диетичният план на Аткинс препоръчва да поддържате размера на порцията си само до 1 супена лъжица.
- Насладете се на вашите яйца, паширани, пържени, твърдо сварени, бъркани, меко сварени или дяволски.
- Като добавите масло или масло към тигана си за готвене, ще получите повече мазнини и калории, но няма да добавяте никакви въглехидрати към ястието си.
Помислете за вашите топинги
Докато обикновеното яйце, приготвено в малко масло, е почти без въглехидрати предястие, ако подправите яйцата си със сирене или направите омлет с зеленчуци, ще увеличите приема на въглехидрати. Всяка унция пармезан, швейцарско, моцарела, чедър или синьо сирене добавя приблизително 0,5 до 1 грам нетни въглехидрати. Натрупайте смес от 1/2 чаша нарязани чушки, лук и гъби и ще добавите до 2 грама нетни въглехидрати към ястието си.
Проблеми с наситените мазнини и холестерола
Какво мога да ям на диета без въглехидрати?
Тъй като яйцата съдържат както наситени мазнини, така и холестерол, помислете за ограничаване на приема на яйца, докато следвате Аткинс. Публикацията „Диетични насоки за американци, 2010 г.“ препоръчва да имате не повече от 10 процента от калориите си от наситени мазнини - 22 грама макс за 2000 калории диета 1. Също така трябва да се ограничите до не повече от 300 милиграма холестерол дневно. Само едно голямо яйце съдържа над 1,5 грама наситени мазнини и повече от 185 милиграма холестерол. Ако готвите със супена лъжица масло, ще добавите близо 7,5 грама наситени мазнини и над 30 милиграма холестерол. Ако правите бъркане с яйца или омлет, пропуснете маслото и използвайте едно цяло яйце и два или три белтъка. Все още ще получавате протеини, но тъй като наситените мазнини и холестеролът са в жълтъка, няма да прекалите с приема.