Това, което вероятно не е на радара ви за суперхрана, е листната зеленина на морето. Говоря водорасли.

водорасли

Сигурен съм, че познавате морските водорасли като лигавите зелени неща, които ви пълзят, когато се промъкнат покрай краката ви, докато плувате в океана. Технически обаче водораслите са вид водорасли, които растат по скалисти брегови линии.

Има много различни видове, като вакаме, нори, водорасли и дулс, които обикновено се класифицират като червени, зелени или кафяви.

Хранително казано, сготвените водорасли са с много ниско съдържание на енергия, само 228 килоджаула (55 калории) на 100 грама. Същото количество съдържа 8,4 грама протеин за изграждане на мускули и практически не съдържа въглехидрати или мазнини. Морските водорасли осигуряват отличен тласък и на влаголюбивите фибри, с 6,2 грама на 100 грама - това е една четвърт от ежедневните ви нужди, ако сте жена (или една пета, ако сте мъж).

Тази комбинация от хранителни вещества означава, че водораслите са добър вариант, ако наблюдавате линията на талията си, защото ще ви запълни и ще ви остави да се чувствате доволни, без да прекалявате с калории.

Морските водорасли също са много полезни, когато става въпрос за микроелементи. Съдържанието на йод е една от основните му характеристики, тъй като 100 грама варени водорасли предлагат средно 337 микрограма йод - това е повече от нуждите на целия ви ден. Съдържанието на йод в морските водорасли се различава при различните сортове, като кафявите сортове обикновено съдържат по-голямо количество. В случай, че не сте наясно, йодът е основен компонент на тиреоидния хормон (тироксин), който е от решаващо значение за вашия метаболизъм.

Но това не е всичко. Морските водорасли също осигуряват прилично количество енергизиращо желязо, повишаващ имунитета витамин С и фолиева киселина, което е ключово за бъдещите майки.

Като това, което виждате? Регистрирайте се в нашия бюлетин bodyandsoul.com.au за повече истории като тази.

Водораслите не само са полезни за тялото ви, но и за околната среда. Това е така, защото яденето на храни по-ниско в хранителната верига е по-устойчиво.

Тъй като морските водорасли използват въглероден диоксид като източник на гориво, това може да помогне за намаляване на подкисляването на океанската вода, което подобрява околната среда и за други морски обитатели.

Тази статия съдържа функции, които са достъпни само в уеб версията

Ако искате да добавите малко водорасли към вашата диета, wakame е чудесно място да започнете. Сравнително лесно е да се докопате и също е супер универсален.

Просто го купувате изсушен, рехидратирате го във вода и след това ставате креативни. За да ви помогнем, ето три вкусни идеи, използващи уакаме с гъста хранителна стойност.

Направете салата уакаме:

След като водораслите ви се рехидратират, сдвоете ги с няколко ключови съставки, за да му придадете малко вкус. Соевият сос с намалена сол, джинджифиловото и сусамовото масло е чудесно начало.

Добавете уакаме към супата:

Независимо дали е в мисо супа или в комбинация с юфка и протеини, wakame прави вкусно допълнение към супата за така обичания вкус на умами.

Уакаме е страхотен в бургери:

Да, прочетохте това правилно! Хвърлете малко уакаме върху азиатски вдъхновен бургер за нов обрат на стар фаворит. Не забравяйте пълнозърнест кок, постни протеини и много други зеленчуци, за да го направите здравословно ястие, а не мазнина.

Мелиса Майер е акредитиран практикуващ диетолог със седалище в Сидни. Можете да се свържете с нея на www.honestnutrition.com.au или в Instagram @honest_nutrition.

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА СЪОТВЕТНАТА РЕКЛАМА: Ние събираме информация за съдържанието (включително реклами), което използвате в този сайт и го използваме, за да направим както рекламата, така и съдържанието по-подходящи за вас в нашата мрежа и други сайтове. Разберете повече за нашата политика и вашите избори, включително как да се откажете.

bodyandsoul.com.au може да получи партньорска комисионна, ако купувате чрез нашите връзки. Научете повече