Публикувано: 25 декември 2018 г. · Актуализирано: 11 май 2020 г. от Tisa · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, които помагат това съдържание да бъде безплатно. · 2 коментара
Захарта е враг на кето диетата. Докато се опитвате да поддържате състояние на кетоза, трябва да поддържате броя на въглехидратите невероятно нисък. Всъщност повечето кето диети консумират 30 грама или по-малко нетни въглехидрати на ден.
Изрязването на захарта не винаги е лесно.
За щастие можете да го замените с подсладители. Стевия е подсладител, който много хора бъркат със Splenda. И докато двата продукта са проектирани да осигурят алтернатива на захар с ниско съдържание на въглехидрати, те са напълно различни.
Splenda е изкуствен подсладител, направен от истинска захар, а стевията е естествен подсладител, направен от растителен екстракт. Ако трябва да подсладите храните или напитките си, докато сте на кето диета, стевия може да предложи решението.
Основите: Как се прави Стевия?
Стевията е натурален продукт. Произхожда от растение, което е местно за Бразилия и Парагвай. Листата се изсушават и смачкват, за да се създаде прах, който може да се използва като естествен подсладител.
Докато стевията сега е популярен подсладител, който може да се намери онлайн и в магазините за здравословни храни, той се използва от стотици години за подслаждане на храни и напитки. Хората също щяха да дъвчат листата като просто, сладко лакомство.
Листата от храсталака от стевия също са били използвани за медицински цели. Хората биха смачкали листата, за да създадат лечебни мехлеми за изгаряния или лекарства за храносмилателни проблеми.
Когато се продава като естествен подсладител, стевията е 200 пъти по-сладка от захарта. Може дори да помогне при хипертония и затлъстяване. Необходими са обаче още проучвания, за да се изследват потенциалните ползи за здравето.
Дали Стевия Кето?
Stevia е подходящ за кето, когато се използва умерено.
Повечето хора използват около две чаени лъжички стевия, когато подслаждат напитките си. Тези две чаени лъжички съдържат малко под един грам въглехидрати.
Докато стевията не трябва да нарушава плана ви за кето хранене, трябва да внимавате. Лесно е да загубите представа колко стевия използвате.
Ако го използвате няколко пъти през деня, може да започнете да добавяте ненужни въглехидрати към вашата диета. Консумирането на твърде много захар, включително захарта, съдържаща се в естествените подсладители, може да увеличи риска от здравословни проблеми, да насърчи кариеса и да развали вашата кето диета.
Най-добре се използва като случайно лакомство, когато трябва да задоволите сладкия си зъб. Той също така предлага по-здравословна опция в сравнение с повечето изкуствени подсладители.
Потенциални недостатъци
Стевията е одобрена от FDA за консумация на храна и е напълно тествана за потенциално отрицателни ефекти върху здравето. Някои хора обаче твърдят, че стевията разстройва стомасите им.
Има анекдотични съобщения за стомашно-чревен дистрес като подуване на корема и газове. Тези проблеми не се докладват широко. За щастие можете да ги избегнете, като не използвате твърде много стевия.
Единственият истински проблем, за който трябва да се притеснявате, е да се поддадете на желанието си. Ако използвате подсладител за ограничаване на желанието за захар, може никога да не преодолеете желанието си.
Напълно нормално е да жадувате за захарни храни и напитки, когато извадите захарта от диетата си. Повечето хора са склонни да преодолеят този глад в рамките на няколко седмици. Това е преходният период, през който често е трудно да преминат новите диетолози.
Алтернативи на Стевия
Заедно със стевия има и няколко други продукта, които можете да използвате като заместители на захарта. Плодовете на монасите, Splenda, Erythritol, Swerve и различни други подсладители съдържат част от сладостта на захарта без въглехидратите и калориите.
Подсладителите от плодове монах и стевия се извличат от растенията. Въпреки това, монаховият плод може да съдържа повече антиоксиданти, което може да осигури няколко допълнителни ползи за здравето. Антиоксидантите, открити в плодовете на монасите, могат да се борят с възпалението, бактериите и инфекциите.
Ако плодовете на монаха съдържат повече ползи за здравето, защо хората все още използват Stevia? Стевията обикновено е много по-евтина в сравнение с монашеските плодове.
Има и няколко изкуствени подсладители. Сплендата и други подсладители на основата на сукралоза съдържат същите калории и въглехидрати като стевия и плодове монах, което означава, че можете безопасно да ги използвате, докато сте на кето диета. Те обаче могат да съдържат собствения си потенциал за стомашно-чревен дискомфорт.
Заключение: Трябва ли да използвате стевия при кето диетата?
Кето диетата изисква да следите всичко, което ядете и пиете. Трябва да следите приема на макронутриенти, особено въглехидратите отблизо. Ако включите твърде много въглехидрати, просто следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати вместо кето диета.
Стевия предлага алтернатива на захарта. Това е естествен подсладител, който е няколкостотин пъти по-сладък от захарта. Също така не съдържа почти никакви въглехидрати или калории. Можете спокойно да го добавите към храната и напитките си, без да изхвърляте плана си за кето диета.
Единственият проблем, за който може да се наложи да се притеснявате, е количеството на подсладителя, което използвате. Трябва да се използва само умерено.
Подсладителят не е вълшебно решение за запазване на захарта в живота ви. Това е здравословен заместител на случайно лечение.