8 красиви ползи за цвеклото за здравето

1. Сърдечно здраве: понижава нивата на холестерола и триглицеридите

2. Повишаване на бременността: високи B-витамини помагат за развитието на бебето, както и предпазват от дефект на нервната тръба

3. Профилактика срещу рак на дебелото черво: поради бетацианините

4. Белодробна поддръжка: съдържанието на витамин С може да помогне на пациента с астма да управлява по-добре състоянието си, както и високите нива на повишаване на бета-каротина

5. Здраве на очите: Поради високото си съдържание на витамин А цвеклото може да забави или напълно да предотврати образуването на катаракта

6. Повишава половите хормони: високи нива на минерала бор, който може драстично да засили производството на сексуални хормони в тялото ви

7. Подобрява здравето на вашите мускули, нерви и имунна система: поради високите нива на магнезий и калий

8. Намалете риска от инсулт: с високо съдържание на калий

Полска рецепта за супа от борш

(използвайте органични съставки, където е възможно)

Съставки

  • 2 праз (или 1 среден лук)
  • 2 моркова
  • 2 стръка целина
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 4 цвекло, средно големи (или 1 кутия/буркан от 16 унции)
  • 4 чаши вода
  • 1 дафинов лист
  • 1 чаена лъжичка естествен подсладител по избор (мед, агаве, стевия)

мога

След като супата се приготви и смеси, добавете:

  • 1 супена лъжица пресен копър, нарязан (или 1 чаена лъжичка сушен)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1/2 - 1 чаена лъжичка хрян на вкус
  • 1/2 чаша натурално кисело мляко или кефир (по желание)

Метод

Почистете праза, морковите и целината и нарежете. Задушете зеленчуците в зехтин с чесъна, докато ухаят. Изтъркайте цвеклото и отсечете двата му края. Не белете. Добавете всичко, освен копъра, лимоновия сок, хряна и киселото мляко/кефир и оставете да заври. Оставете да къкри 45 минути. Издълбайте цвеклото и обелете. С помощта на блендер пюрирайте цвеклото и супата/зеленчуците или използвайте потапящ блендер. Поставете гладката супа обратно в тенджерата и добавете останалите съставки. Може да се сервира горещо или охладено.