ICP-MS е използван за количествено определяне на минерали и биодостъпни фракции в S.ambigua.

състав

S. ambigua допринася по отношение на минералното съдържание към RDA за възрастни.

Биодостъпните минерали в S. ambigua се оценяват чрез in vitro гастроинтестина.

Минералът, присъстващ в S. ambigua при по-висока концентрация, е K, последван от Mg и Ca.

Резюме

Това проучване оценява хранителния потенциал на Sarcocornia ambigua като нов източник на минерали. Концентрациите на минерали в две различни нарастващи популации (естествена поява и напояване) на S. ambigua бяха оценени с помощта на индуктивно куплирана масова спектрометрия. Във всички проби минералът, присъстващ в най-големи количества, е калий (K) (19–24 μg g -1), последван от магнезий (Mg) (8,6–14 μg g -1) и след това калций (Ca) (2,6–4,0 μg g -1). В допълнение, in vitro анализът за биодостъпност демонстрира, че много висока фракция (65–80%) от тези K и Mg (80 и 65%) от общата концентрация на тези елементи е биодостъпна от анализираната S. ambigua. Микроелементите ванадий (V), хром (Cr), кобалт (Co), мед (Cu) и литий (Li) имат повече от 50% от общата концентрация е установено, че са биодостъпни. Във всички случаи балансът на масата беше проверен чрез цялостно усвояване на останалия остатък и връзката между общата концентрация и биодостъпността. Данните, свързани с концентрациите и биодостъпните фракции на минералите, осигуряват отправна точка за по-сложни и задълбочени оценки от хранителна гледна точка, включително установяването на препоръчителен дневен хранителен прием за това растение.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр