начина

Медът предлага многобройни ползи за здравето. Съдържа антиоксиданти и някои други важни минерали. Всъщност се предлага на пазара като здравословна алтернатива на захарта.

Но напоследък има разнопосочни мнения за меда. Докато привържениците го смятат за хранително, критиците смятат друго. Медът може да причини алергии, детски ботулизъм, наддаване на тегло и да повиши нивата на кръвната захар.

Можете ли да продължите да добавяте мед към тоста си за закуска или трябва да помислите два пъти? Превъртете надолу, за да разберете.

Какви са страничните ефекти на меда?

1. Може да доведе до увеличаване на теглото

Една супена лъжица мед (21 грама) съдържа 64 калории (1). Той е относително богат на калории. Въпреки че това може да не изглежда много, редица такива супени лъжици всеки ден за дълго време могат да се добавят. Това е особено вярно, ако човек не прави съответно други промени в начина на живот.

Медът е добавена захар. Това е захар, която се добавя към други храни и напитки по време на обработката. Честият прием на добавени захари е свързан с увеличаване на теглото (2). Намаленият прием на добавени захари като цяло е свързан с по-ниско наддаване на тегло (3).

Според СЗО е важно дневният прием на захар да се поддържа под 10% от общите калории (3).

2. Може да предизвика алергии

Въпреки че алергиите към мед са рядкост, увеличеният прием на храни, съдържащи мед като ключова съставка, може да изложи на риск човек.

Хората, алергични към цветен прашец, могат да бъдат алергични и към мед (4). Медните алергии могат да доведат до анафилаксия, потенциално животозастрашаващо състояние (5). Характеризира се с кожни обриви, подуване на лицето, гадене, повръщане и шок.

Смята се, че тази алергия се причинява от прополис, е вещество, използвано от пчелите при изграждането на пчелни пити. Прополисът е контактен алерген (5).

3. Може да причини детски ботулизъм

Детският ботулизъм се появява, когато бебето погълне бактериална спора, която произвежда токсин в тялото. Това се дължи на наличието на С ботулин в меда, който е бактериален щам.

Изследванията препоръчват да не се дава мед на бебета на възраст под една година (6). Въпреки че повечето случаи на детски ботулизъм не могат да бъдат предотвратени (тъй като свързаните бактерии присъстват и в праха и почвата), те също не са вредни.

Едва когато бактериалната спора произвежда токсин в храносмилателната система на бебето, възниква проблем. Това е по-вероятно да се случи с мед (7). Следователно кърмачетата на възраст под 1 година трябва да се пазят от всякакви продукти и добавки, съдържащи мед (дори ако са в следи).

Детският ботулизъм може да доведе до нарушаване на двигателните и автономните функции на бебето (8). Симптомите могат да включват запек, флопит, увиснали клепачи, загуба на мимики и контрол на главата, слаб плач и дихателна недостатъчност (9).

4. Може да повиши нивата на кръвната захар

Въпреки че медът може да бъде по-добра алтернатива на трапезната захар, той все още съдържа захар. Изследванията посочват, че хората с диабет трябва да приемат мед с повишено внимание (10).

Дългосрочният прием на мед може да увеличи нивата на хемоглобин А1С (хемоглобин, който е свързан с глюкозата) в кръвта. Високите нива на хемоглобин А1С могат да означават по-висок риск от диабет (10).

Медът може да има ефекти, подобни на трапезната захар и високофруктозния царевичен сироп (вредна добавка). В едно проучване и трите съставки повишават нивата на триглицеридите и нарушават глюкозния отговор по сходни начини (11). Някои изследвания обаче посочват и антидиабетните ефекти на меда (12).

Медът може да не е вреден за хора с диабет. Може да има и определени благоприятни ефекти. Но ако се справяте с усложнения на диабета, препоръчваме ви да говорите с вашия лекар, преди да го включите в диетата си.

5. Може да причини диария

Медът може да причини диария. Съдържа фруктоза в излишък на глюкоза. Това може да доведе до непълно усвояване на фруктоза в организма, което потенциално може да причини диария (13).

6. Може да причини хранително отравяне

Медът естествено съдържа микроби. Те включват бактерии, дрожди и плесени, които идват от прах, въздух, мръсотия и цветен прашец. Но тъй като медът има антимикробни свойства, тези микроби обикновено не са причина за безпокойство (14).

Съществува обаче възможност медът да носи вторично замърсяване. Това може да се получи от обработка от хора, контейнери, вятър и прах (14). Въпреки че това е рядко, важно е да се внимава. Ако имате анамнеза за хранително отравяне, избягвайте меда или го купувайте само от надежден продавач.

7. Може да насърчи разпадането на зъбите

Медът съдържа захар и е лепкав (15). Това може да доведе до кариес в дългосрочен план, ако човек не изплакне правилно устата си след консумация на мед.

Медът може да причини кариес при деца, още повече ако използват залъгалки, потопени в мед (16). Захарта в меда може да осигури храна на оралните бактерии, насърчавайки техния растеж.

Някои вярват, че естествените захари като мед могат да имат подобни ефекти, произвеждащи кухини като рафинираната захар. В този аспект обаче липсват изследвания.

8. Може да причини кървене

Медът може да има инхибиторен ефект върху кръвосъсирването (17). Въпреки че не е ясно дали това може да причини кървене, има вероятност. Ако имате някакви проблеми с кървенето, моля, консултирайте се с Вашия лекар, преди да вземете мед.

Заключение

Медът е полезна съставка с важни свойства. Но излишният прием може да доведе до проблеми поради съдържанието на фруктоза.
Медът може да причини наддаване на тегло, алергии и също така да повиши нивата на кръвната захар. Ако имате някакво специфично медицинско състояние, консултирайте се с Вашия лекар, преди да консумирате мед.

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Можете ли да се разболеете от приема на мед?

Медът може да съдържа естествени токсини. Суровият мед може да съдържа спори на бактерията Clostridium botulinum. Симптомите на отравяне поради приема на мед зависят от видовете и нивата на токсините. Ако получите нежелани реакции, като гадене и повръщане, незабавно се свържете с Вашия лекар.

Трябва ли да съхранявате в хладилник мед?

Не е необходимо медът да се съхранява в хладилник. Съхранявайте го на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.

Може ли медът да причини стомашни газове?

В това отношение има по-малко изследвания. Но анекдотични доказателства твърдят, че може да причини газ. Някои вярват, че фруктозата в меда може да не се абсорбира добре в червата и в крайна сметка да ферментира, за да предизвика газове и подуване на корема.