Оризовите трици и зехтинът се считат за здравословни варианти. Маслиновото масло е популярно считано за здравословен източник на мононенаситени мазнини, докато маслото от оризови трици е популярно като многократно хипоалергенно масло.

трици

Следва съдържанието на мазнини както в зехтина, така и в маслото от оризови трици:

  • Мононенаситени мазнини в зехтина: 3,3 g
  • Мононенаситени мазнини в масло от оризови трици: 1,8 g
  • Полиненаситени мазнини в зехтина: 0,5 g
  • Полиненаситени мазнини в масло от оризови трици: 1,6 g
  • Наситени мазнини в зехтин: 0,6 g
  • Наситени мазнини в масло от оризови трици: 0,9 g

Освен съдържанието на мазнини, те се различават по отношение на:

Антиоксиданти

Маслото от оризови трици побеждава зехтина при контрола на витамин Е, тъй като съдържа както видовете токоферол, така и токотриенолът, макар че зехтинът съдържа само структурата на токоферол - и по-малко от това от маслото от оризови трици. Освен това, маслото от оризови трици съдържа забележителни мерки на агента за превенция на рака оризанол, макар че зехтинът няма такива. Зехтинът съдържа по-голямо количество здравословни антиоксиданти, известни като DHPEA-EDA, известни със своята граница, осигуряваща сърцето.

Ползи за здравето

Намаляването на холестерола е мислимо предимство от добавянето на масло от оризови трици към вашия хранителен режим. Когато към диетата се добавят антиоксиданти от масло от оризови трици, това помага за намаляване на „лошия“ холестерол. Хранителна рутина, която замества маслото или маргарина с мононенаситени източници на мазнини като зехтин, корелира по-ниското кръвно налягане и по-ниския риск от сърдечно-съдови проблеми. Зехтинът също има потенциал за намаляване на риска от рак на гърдата.

Точки за пушене

Докато избирате олио за готвене за ястие, изискващо висока топлина, маслото от оризови трици може да бъде по-добрата алтернатива; има точка на пушене 490 градуса по Фаренхайт, стихове 360 градуса за зехтин. Това предполага основните добавки, например ненаситените мазнини няма да се разграждат толкова бързо по време на процеса на готвене и ще запазят своята хранителна стойност.

Срок на годност

Маслото от оризови трици има дълъг срок на годност поради специфичния си микс от компоненти. Зехтинът е чувствителен. Можете да охладите зехтина, за да удължите неговия период от време за използване.

Сигнал за калории

Двете масла са с високо съдържание на калории и следователно е по-добре да се използват умерено. Оризовите трици са с по-ниско съдържание на мононенаситени мазнини или „добри“ мазнини от зехтина и не се абсорбират лесно в храната по време на процедурата за готвене.