Това Маринована с кисело мляко пилешка бедра рецепта има впечатляващ вкус (пригответе се, вкусове!) и е толкова лесен. Сервирайте със страна ориз басмати на пара и малко нарязано манго за задоволителна вечеря, която няма да забравите!
Пилешките гърди са всичко, което имате? Това пиле на чесън и кисело мляко е задължително!
Рецепта с мариновани пилешки бедра с вкус
Уморени ли сте от едни и същи стари вкусове всеки ден? Е, развълнувай се И почивай лесно! Мотивирано от моята рецепта за пиле Тика Масала, ще ви хареса пикантната, вдъхновена от Индия доброта на това супер просто ястие.
Семейството ми обича пилето за вечеря, така че винаги търся нови начини да го сервирам. Тази проста рецепта е пълна с невероятен вкус и прави най-нежните пилешки бедра ВИНАГИ, благодарение на киселото мляко.
Състав на рецептата
- Обезмаслено обикновено кисело мляко: Киселото мляко добавя кремообразен, остър вкус и омекотява пилето.
- Екстра върджин зехтин
- Подправки: Къри на прах, чили на прах, кимион, чесън на прах, лук на прах
- Пилешки бедра без кожа, обезкостени
- Нарязана прясна кориандър: За гарнитура
Защо да използваме кисело мляко?
Киселото мляко може да не изглежда като типичен избор за мариноване, но е абсолютно вкусно - и има научна причина да го използвате също: киселото мляко омеква. Всъщност той всъщност омекотява месото по-добре от обикновените маринати на основата на оцет.
Как да мариновате пилешки бедра
Мариноването на пилешките бедра в кисело мляко не може да бъде по-лесно. Просто смесвате киселото мляко по ваш избор (моята рецепта използва обезмаслено обикновено кисело мляко) с подправките по ваш избор, хвърляте внимателно пилето в сместа и охлаждате. Можете да оставите тази марината навсякъде от 30 минути до една нощ.
Как да готвя пилешки бедра във фурната
- Загрейте фурната си: Настройте фурната да се пече. Използването на бройле вместо функцията за печене приготвя пилето при по-висока температура, подобно на грила.
- Подгответе пилешките бедра: Подредете пилето върху покрит с фолио лист за печене или тава за бройлери. Поставете във фурната.
- Готвач: Печете 8 минути, обърнете и след това го изпечете още 7 - 8 минути, докато вътрешната температура достигне 165 ° F.
Забележка: Отнема по-дълго време на пилешкото пиле да се готви, така че не забравяйте да настроите времето за готвене, за да отрази това. Трябва да отделите около 25 минути за бедра с кости, като ги обърнете по средата на времето за готвене.
Как да готвя пилешки бутчета на скара
- Пригответе вашата скара: Загрейте скара до средно висока (около 425 ° F до 450 ° F). Намажете решетките на скара с масло.
- Добавете пилето: Подредете парчетата мариновано пиле върху горещото, смазани решетки.
- Готвач: Скара за около 7 минути на страна; пилешките бедра се приготвят, когато вътрешната температура достигне 165 ° F.
Отново, пилешките бедра с кости отнемат значително повече време за готвене, така че не забравяйте да коригирате времето за готвене, за да отрази това.
Съвети за най-добрите пилешки бедра
Пилешките бедра са наистина опрощаващо ястие, така че са идеални за натоварен ден или вечер. Ако искате да сте сигурни, че получавате абсолютно най-добрия вкус, следвайте тези лесни съвети:
- Оставете пилето да се маринова до 8 часа за максимален вкус. Избършете по-голямата част от маринатата, когато дойде време за готвене.
- Винаги оставяйте пилето си да престои 15 минути, преди да готвите. Протеините със стайна температура се готвят по-добре, което води до по-вкусна текстура.
- Ако изберете метода за бройлери, тиган за бройлери работи чудесно за задържане на пилешките бедра - но можете да използвате и лист за печене или чугунен тиган. Не използвайте стъкло или Pyrex под бройлера.