Без настроение? Опитайте тази рецепта.

Публикувано на 26 юли 2020 г.

ОСНОВИТЕ

причина

Има много причини за депресия; нежелани събития в детска възраст, травми при възрастни и продължителни загуби и нискостепенно възпаление в тялото. Но по-малко известната причина е да не се храните според типа си тяло. Хората са генетично или месоядни, или вегетарианци, или някъде между тях. Неприспособяването към вашата биология е рецепта за психически стрес и депресия.

Ако сте уморени, летаргични, тревожни или склонни към паника, вегетарианец ли сте или веган? Закачени ли сте за захар или рафинирани въглехидрати? Има шанс да не сте съобразени с вашите истински биологично определени хранителни нужди. Вашият „двигател“ може да не работи само с вегетарианско гориво. Макар да е вярно, че диетите на растителна основа ни осигуряват основата за изключително психично здраве, много малко хора могат да процъфтяват без някои протеини на животинска основа. Въпросът е колко ти трябва Вашият двигател? Това е науката за храненето на психичното здраве, наречена биохимична индивидуалност, термин, дефиниран от д-р Роджър Уилямс, който открива и назовава много от витамините B.

Сега преподавам вегетарианска кухня от десетилетия и ям зеленчуци сурови и сготвени с всяко хранене; обаче може да има твърде много добро нещо, а зеленчуците трябва да бъдат балансирани с животински протеини; яйца, сирене, месо, птици и риба в подкрепа на мозъчната функция. Мозъкът разчита на аминокиселини от животински протеини, за да синтезира невротрансмитери, нашите химикали на фокус и настроение без достатъчно, той сигнализира и по този начин започва депресия и тревожност.

В хода на своите глобални пътувания в традиционните общества д-р Уестън Прайс не успя да намери нито една традиционна култура или общество, което да е изцяло веганско, което предполага, че веганството е съвременно диетично изобретение. Въпреки че има много емоционални и духовни заслуги във веганството, няма доказателства за някакви биологични заслуги.

Нашите мозъчни/умствени нужди се определят от нашето културно и генетично наследство, което се е развило в средата, в която са еволюирали нашите предци. Това, че хората ви се изселиха от Африка преди 400 години, не означава, че вашият генетично базиран метаболизъм е различен от вашите предци. Ако вашите предци са мигрирали от Англия в САЩ преди 200 години, това не означава, че непременно можете да функционирате като вегетарианец. Разбира се, това става ясно, когато се разбере как хората от северните климати, като инуитите от Гренландия и Аляска, са се развивали с диети с високо съдържание на животински мазнини, умерено съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Испанците донесоха прасета, крави и пшеница в Месо Америка; преди това коренното население не е яло тези храни.

Ние носим историята на нашите предци, и по-специално на нашите родители в нашите гени, и това определя нашия метаболизъм. Веганството е особено опасно за бременни жени и техните плодове, тъй като мозъкът, който е предимно мазен, изисква големи количества незаменими мастни киселини за развитието на нервната система. Тези мазнини се предлагат само от животни, хранени с трева, яйца, млечни продукти и ядки. Протеинът във веганската диета е ограничен до растителни протеини, които се съдържат в храни като бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни; обаче само няколко съдържат пълноценни протеини. Това води до дефицит на основните аминокиселини, необходими за оптимално здраве. Веган диетите често включват големи количества соя и изолати от соев протеин, които могат да имат отрицателно въздействие върху хормоните на щитовидната жлеза и храносмилателните ензими. Веганската и вегетарианската диета често са с високо съдържание на рафинирана захар и много вегетарианци жадуват за захар, което допринася за възпалението и безпокойството. Това също е знак, че диетата може да е с дефицит на протеини и/или мазнини. Други витамини, които обикновено липсват или са много ниски при веганската диета, са витамин D, витамин B12, калций и желязо. Витамин D всъщност е мастноразтворим неврохомон, необходим за предотвратяване на депресия и болка. Другите мастноразтворими витамини, A, E и K също изискват наситени мазнини, съдържащи се главно в животински протеини, за усвояване.

Хората, които желаят да се придържат към веганска диета, трябва да бъдат насърчавани да правят това за много кратки периоди от време. Това може да бъде благоприятен период за детоксикация, но не и за дългосрочно подхранване. Тъй като веганството често е свързано със силна система от вярвания, важно е да се поинтересувате за значението на веганството: става дума за това да обичате животните и да не искате да ги ядете?, Околната среда? и/или духовни вярвания? В практиката си с вегани обсъждам дали има начини да балансираме личните си грижи за хуманното отношение към животните с нуждата на организма животно-човек от животински протеин, като ритуално благодарим на животното, което е споделило плътта му.

Ако вие или вашите клиенти сте вегетарианци или вегани и страдате от депресия или безпокойство с ниско настроение и сте готови да опитате, бих предложил експеримент: Опитайте да добавите животински протеин (може дори да е обикновен бульон от кости или пиле) в диетата си три пъти дневно само за 7 дни и си водете бележки за подобренията във вашия сън, настроение и фокус.

Опитайте този рецепт!

Сладка зеленчукова и месна яхния

Тази рецепта е моята рецепта за приготвяне на лесно, подхранващо и богато на вкус ястие. Тя може да помогне за облекчаване на депресията и безпокойството, тъй като помага за подкисляване и осигуряване на хранителни вещества за мозъка. Рецептите могат да бъдат модифицирани, както желаете и все още има добър вкус. Тази яхния е вариант на традиционната еврейска яхния Пасха, наречена Tzimmes.

Съставки

2 килограма задушено месо или евтино мазно месо

3 средни моркова, обелени и нарязани на инчови монети

1/2 лимон, включително кората, обезкостена и нарязана на 1-инчови парчета

1/2 c. сок от портокал, включително кора, обезкостена и нарязана на 1-инчови парчета

1/4 ч.л. канела

1/2 чаша смесени сушени плодове * (сини сливи, круши, кайсии и ябълки), нарязани на 1-инчови парчета

Указания

1. Нарежете месото и морковите на 2-инчови парчета и ги поставете в крокпота с 2 чаши вода.

Гответе 2 часа при висока температура.

2. Добавете останалите съставки и варете на слаб огън още 2 часа.

3. Сервирайте в купички.

* Използвайте органични плодове без сулфити. Уверете се, че купувате сушени плодове без консерванти, тъй като консервантите могат да бъдат алергенни или да влошат астмата или затрудненото дишане.

Интересувате ли се от повече рецепти и за да научите повече за вашата биохимична индивидуалност? Разгледайте безплатните ми блогове и страницата ми в Amazon. Ако сте клиницист? Предоставям тренировъчно отстъпление за CE два пъти годишно.