Нарязани на кубчета шар сиу, нори и зелен лук върху ориз със сладък сос шою.

рамен

Подправено пържено пиле, поднесено със сос от нанбан - сладко-кисело потапяне.

Свинско, пилешко, зеле и лук гьоза в японски стил. Пържени на тиган или пържени в дълбочина.

Запечен тънък нарязан телешки език със сос от зелен лук и чесън.

Дълбоко пържена миризма риба, поднесена с шичио айоли.

Нашият класически бульон tonkotsu. Чист комфорт.

Нашият класически бульон tonkotsu е изритан с чесън.

Тънките юфка са съчетани с бени шога джинджифил.

Богат сусамов бульон е идеално балансиран с мека подправка и мисо смляно свинско месо.

Остър, задушен запасен ребрик перфектно допълва богатството на меката тен тен супа.

Смелите, солени вкусове са идеалното допълнение към нашите дебели охладени юфка.

Дебели охладени юфка с пикантен бульон от цукемен, изритан с чесън.

Нашият поглед върху класическия шою рамен, поднесен с нашите тънки юфка.

Нотка на къри оживява нашия бульон шою.

Студена версия на популярните ни тенкоцу тен тен мъже, мека подправка.

Нежният зеленчуков бульон получава дълбочина и вкус с мисо и сусам.

Студена версия на нашия вегетариански рамен, мека подправка.

Био едамаме с хавайска морска сол.

Японски краставици с лют пипер и чили масло.

Салата Daikon и mizuna с освежаващ винегрет от шизо листа.

Студено меко тофу, покрито с уакаме, зелен лук и хрупкав чили темпура.

Картофите, хвърлени в сладка глазура от масло шою, увити в нори.

Пържено пържено тофу, сервирано в даши с настърган дайкон, джинджифил и зелен лук

Пържени пържени пържени ядки, поднесени с хавайска морска сол.

Кремообразен, полусух, светъл и оживен

относно

Доставчика

Концепцията

Обичаме да използваме органични и местни продукти, когато е възможно. Ние мелим свинско месо вътрешно за нашите пресни гьоза, произвеждани ежедневно, и правим нашите сосове и ястия в къщата на малки порции (така че понякога свършваме с нещата - извиняваме се предварително!)

Супата

Нашият по-лек бульон shoyu е направен с нежна комбинация от риба, пиле и конбу даши.

Имаме и вегетариански бульон, който е лек, но също така дава богатство и сложност със сусам и мисо.

Въпреки че нашите вкусове могат да се насладят, както е, ние ви препоръчваме да персонализирате купата си точно както ви харесва. Предлагаме различни гарнитури, както и опции за персонализиране.

Диетични проблеми

Алергии към ядки: Ние не използваме никакви фъстъчени продукти. Носим ядки макадамия, които използваме единствено за десерт, който не е приготвен в други зони за готвене.

Алергии на миди: Понастоящем не използваме никакви черупчести мекотели.

Глутен: В момента имаме нишесте от нишесте от сладък картоф (подобно на дългия ориз) като заместител на юфка с ниско съдържание на въглехидрати. Не всички съставки, използвани за приготвянето на бульона, са сертифицирани без глутен. Разполагаме с шепа предястия, които могат да бъдат настроени да не съдържат глутен: едамаме, шио зеле, телешки език, картофено мочи, възрастен тофу.