Произведено от пастьоризирано краве мляко
Страна на произход: Холандия
Регион: цяла Холандия
Цвят: бледожълт
Вкус: маслен, орехов, сладък
Алтернативни изписвания: Maasdammer
Maasdam е традиционно полутвърдо холандско сирене, произведено от краве мляко. Най-характерната особеност са неговите „очи“ (дупки), които съставляват по-голямата част от сиренето. Сиренето е създадено в началото на 90-те години на миналия век като алтернатива на по-скъпото швейцарско сирене Ементал. Това е високомаслено сирене с минимум 45% масленост. Въпреки че е подобно на Emmental, съдържанието на влага в Maasdam е повече, което го прави по-ефикасен. Близо 15% от производството на холандско сирене се състои от Маасдам.
Той узрява по-бързо от другите холандски сирена, като е готов за четири до 12 седмици. Външната обвивка на сиренето има гладка, восъчно жълта или естествено полирана кора, подобна на Гауда. Вътре в пастет е полутвърд, бледожълт с големи очи. Има кремообразна текстура и сладък, маслен, орехов вкус с плодов фон. Ако се яде младо, вкусът му е прекрасен със сандвич или като лека закуска. Наситете вкусовите си рецептори, като разтопите сиренето на гювечи, супи или фонда.
Сиренето Maasdam притежава всички черти на сиренето Leerdammer, с изключение на търговската марка, която се намира изключително в Le Groupe Bel. Двойно се съчетава с White Zinfandel, Lager, Pale Ale, Gewurztraminer, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc и Chianti.
Над 500 000 показвания на страници на месец, Поставете вашия магазин на нашата карта!