любими

Ако вие или любим човек страдате от бъбречно заболяване, най-вероятно се справяте с диетичните ограничения, които идват заедно с лечението и подкрепата. Есенният сезон довежда много храни в пълен вкус, които обичаме да ядем. Националната бъбречна фондация (NKF) продължава да изследва бъбречни заболявания, както и да предлага много канали за подкрепа на тези, които са изправени пред болестта. Много хора даряват автомобили директно на NKF, което е чудесна помощ за разширяване на подкрепата, която предлагат на толкова много хора.

Когато времето се обърне и последното от листата падне, често започваме да търсим вкусни рецепти за супа и яхния, за да загреем коремите си. По-хладните вечери, забелязвайки есенните цветове и началото на дългоочаквания футболен сезон са любими показатели на сезона. Други се наслаждават на прибирането на последните градински тикви, тикви и кореноплодни зеленчуци. И кой може да забрави пресни, свежи ябълки, закупени от крайпътната стойка, молейки да бъдат превърнати в сайдер или горещ ябълков пай. Разбъркайте гърнето на творчеството, докато приветствате щедростта, която сезонът може да предложи.

Гювечета

Има много вариации на тема за гювеч. Ястието с едно ястие, съставено от нишесте, протеин и зеленчук, е чудесен начин да получите много чудесни вкусове, както и подхранващи съставки във вашата диета. Използването на кафяв ориз вместо бял, добавяне на подправки в добра комбинация и постно месо може да създаде вкусна, здравословна вечеря.

Чили

Когато времето стане студено, вкусна купичка чили може да ви загрее. Чилито от консерва често съдържа високо ниво на натрий и може да включва съставки с по-високи нива на фосфор. Ключът към създаването на "щадящо бъбреците" ястие е да замените доматите, доматения сос и боб и да ги замените с пресни зеленчуци, костен бульон и постно месо.

Любими есенни плодове

Устата ни напоява, когато си мислим за свежи ябълки, пресни от есенната реколта. Независимо дали става дума за десерти или салати, можем да се насладим, че в една средна ябълка има само 158 mg фосфор. Този любим плод също е с високо съдържание на фибри и е изпълнен с антиоксиданти. Ябълката на мед или ябълкова торта са забавни начини да отпразнувате този плод през сезона.

Вкусни есенни зеленчуци

Много пациенти с бъбреци се наслаждават на заместването на карфиола вместо храни с по-високо съдържание на нишесте като картофи и бял ориз. Може да се добави на практика към всяка супа или гювеч или да се сервира леко на пара с малко масло.

Опции за месо за бъбречна диета

Домашни птици:

Когато мислите да включите месо в диетата си, помислете за печене на цяло пиле, а не за готвене на пилешки бедра или гърди без кожа и кости. С вкусния аромат, изпълващ къщата ви, ще се чудите защо не сте направили това по-рано. Друго предимство за печенето на цяло пиле е, че можете да използвате остатъците от месо и кости, за да приготвите подхранващ бульон за следващата си супа.

Говеждо месо:

За дългите дни извън дома, особено тези, които включваха диализно лечение, поглезете се с топла храна от вашата глинена саксия. Печено говеждо месо, задушено бавно през целия ден с малко моркови и лук, билки и бульон и след дълъг ден ще бъдете посрещнати от успокояваща вечеря.

Яхнии и супи:

Има толкова много възможности, когато става въпрос за приготвяне на супа; крем супи, натрошено говеждо яхния, юфка, супи, бисквити или дори охладени. Когато става въпрос за бъбречни заболявания, е важно да се четат етикетите.

"Някои от бульоните всъщност бяха вредни за пациентите с ХБН, тъй като макар да ограничаваха натриевия хлорид (готварска сол), те заместваха калиевия хлорид, за да придават солен вкус, като същевременно ограничаваха натрия. За много пациенти с ХБН калият е по-опасен от натрия." Прочетете повече тук

Приготвянето на собствена супена основа със зеленчуци и билки е по-щадящ начин за приготвяне на предпочитаните рецепти за супи. Комбинирането на любимите ви зеленчуци и билки в красива супа е добре дошло есенно хранене. Прекрасен начин да подпомогнете здравето на бъбреците е да си направите сами костен бульон и запаси. Местният ви месар има разнообразие от говежди кокалчета и ставни кости, за да направи запасите ви. Покрийте костите с вода, добавете тире ябълков оцет и оставете да къкри в гърнето си през нощта. Вкусният начин да добавите хранене към вашата диета е да сварите зеленчуци като лук, моркови и карфиол във вашия разкошен запас, след което пюрирайте в прекрасна кремообразна супа.