Здравословни и прости Лилаво зеле и грах се запържват

Зелето се предлага в много разновидности и цветове, зеленото, бялото, лилавото или червеното зеле е лесно достъпно.
Зелето е много полезно за здравето, тъй като съдържа канцерогенни свойства за борба с рака, добро да се похвали имунна система, много ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, съдържа добър източник на фолати и много основни витамини и минерали, така че е много добра идея лилаво зеле в нашата диета редовно.
Всички използваме зелено и бяло зеле, за да приготвим много къри-зеле и картофи сузи, бенгалско зеле и картофи къри и закуски-зеле от мутия и хрупкави салати-зеле и моркови самбаро, но лилавото зеле често се използва само за приготвяне на свежи салати, така че не се използва в големи количества.
Опитах този остър и вкусен запържване на лилаво зеле, като добавих малко грах и всички го харесахме и сега стана редовно в седмичното ни меню.

грах

Време за подготовка-15 мин
Време за готвене - 10 мин
Кухня-индийска
Type-Main
сервирайте-4

  • Лилаво зеле - 400 грама
  • Зелен грах - 3/4 чаша
  • Зелени люти чушки, нарязани -2
  • Джинджифил настърган -3/4 ч.ч.
  • Куркума на прах - 1/2 ч.ч.
  • Люти люспи - 1ч.л.
  • Лимонов сок-1,5 ч.л.
  • Захар - 1 ч.л.
  • Масло за готвене - 2 супени лъжици
  • Синапено семе - 1 ч.л.
  • Сусам - 1 ч.ч.
  • Къри листа-6
  • Сол на вкус

  1. Накъсайте зелето на тънко и го дръжте настрана
  2. Бланширайте грах в гореща вода, ако използвате пресен грах, а ако използвате замразен грах, просто ги измийте с гореща вода.
  3. Загрейте олио в тиган и добавете семена от синап и сусам.
  4. Когато горчицата започне да пука, добавете нарязани зелени люти чушки и листа от къри и сотирайте.
  5. Добавете джинджифил и куркума и след това добавете натрошено зеле .
  6. Сотирайте за няколко секунди и след това добавете грах, сол, люспи чили и разбъркайте.
  7. Покрийте тигана и оставете да къкри около 5-8 минути или докато зелето се сготви .
  8. Сега добавете захар и лимонов сок и разбъркайте добре.
  9. Гответе за минута и сервирайте горещо

Предложения за сервиране - сервирайте с роти или даал-ориз, като салата или използвайте като плънка за сандвичи и тортила.