Нека отпразнуваме есенния сезон с вкусна рецепта за закуска от тиква! Тази ултра кремообразна веган каша с пюре от тиква и топли подправки е идеална за онези сутрини, когато имате нужда от утешителна и бърза закуска. Лесно се приготвя, готово за 10 минути и много подхранващо. Тази тиквена каша е пълна с цели съставки, фибри и здравословни мазнини, за да бъдете сити и енергизирани.

кремообразна

Защо тази тиквена каша е здравословна закуска

Ако имате малко време сутрин, тази тиквена каша прави фантастичен старт на деня. Не е изненадващо, че тази закуска е толкова популярна.

Овесът е много питателна съставка: той съдържа много фибри, това е сложен въглехидрат, който осигурява бавно освобождаваща енергия през цялата сутрин, за да бъдете сити и да избягвате апетита. Овесът също съдържа магнезий, желязо и цинк, както и витамините от група В. Всичко, от което се нуждаете, за да блеснете.

Тази рецепта за тиквена каша е особено здравословна, тъй като е с ниско съдържание на захар или дори без добавена захар, ако пропуснете кленовия сироп. Датата medjool вече носи приятно сладко докосване и вкус на карамел, което ми е достатъчно. Можете също да добавите стафиди или боровинки за допълнителна естествена сладост.

Тази тиквена каша също е добър начин да внесете повече хранителни вещества във вашата диета. Съдържа орехи и слънчогледови семки за здравословни мазнини. Тиквеното пюре не само придава кремообразност и вкусен вкус на тази каша, но и тиквата е с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти, като същевременно е с ниско съдържание на калории. Друга добра причина да ядете повече тиква тази есен!

Как да направите пюре от тиква от нулата

В тази рецепта за тиквена каша можете да използвате както консервирано пюре от тиква, така и да си направите сами. Консервираното пюре от тиква е много удобно за използване в много препарати, като каши, тиквени хлябове, сурови сладкиши и много други. Ако обаче консервираното пюре от тиква е много разпространено в САЩ, може да бъде доста трудно да се намери в други страни, какъвто е случаят във Франция.

Но не се притеснявайте, ако не можете да намерите, приготвянето на тиквено пюре от нулата е много лесно, а също и добър вариант, ако искате да контролирате точно какво има вътре, особено захарта и консервантите.

Има различни начини за приготвяне на тиквено пюре: можете да изпечете тиквата във фурна или да запарите/сварите във вода. Двата начина дават малко по-различни резултати, и двата са вкусни. Аз лично предпочитам втория, защото е по-прост и бърз.

За да направите пюре от тиква от нулата, е изключително лесно:

  • Започнете, като нарежете тиквата наполовина, стъблото до основата. Отстранете всички семена (можете да ги запазите и печете във фурна), пулпата и кожата. След това нарежете на кубчета месото от тиква на големи парчета.
  • Поставете кубчетата тиква в голяма тенджера, пълна с вода. Оставете да заври и гответе покрито за около 20 минути или докато тиквата омекне (проверете с нож).
  • Отцедете и оставете да се охлади, преди да смесите запарената тиква в блендер, докато стане напълно гладка.
  • Вашето тиквено пюре е готово! Съхранявайте го в стъклен буркан в хладилника до 1 седмица или замразявайте до 3 месеца.

Как да получите перфектната текстура на каша

Приготвянето на каша е супер бързо и лесно. Това е една от причините да е толкова популярен. Но за да се получи перфектната текстура на каша, имам предвид мека, кремообразна и пухкава, има няколко стъпки, които трябва да следвате.

  • Първото важно нещо е да изберете продукти с добро качество, особено овесът. Отидете за предпочитане на органичен пълнозърнест овален овес.
  • Следващият ключов момент е течността. За много кремообразна каша препоръчвам да се използва мляко на растителна основа. Бадемовото, соевото или кокосовото мляко действат перфектно. Можете също да използвате вода, но резултатът ще бъде по-... воден. Що се отнася до количеството течност, започнете с малко количество и добавете още, ако е необходимо, по време на готвенето.
  • За супер пухкава текстура можете също да накиснете овеса си за една нощ в млякото. Те ще абсорбират течността и ще станат много меки.
  • Решаващата стъпка очевидно е готвенето. Комбинирайте всичките си съставки в тенджера на силен огън и оставете да заври. След това незабавно го обърнете надясно и оставете да къкри около 5 минути, докато получите правилната текстура. За много мека и пухкава каша добавете още течност и гответе по-дълго.
  • Не забравяйте да разбърквате често и енергично през цялото време на готвене! Това е много важно, за да се предотврати залепването на кашата по тигана и да се счупи овесът и да се получи онази супер кремообразна текстура.

За по-утешителна закуска проверете следните рецепти

  • Кремообразна каша от киноа: приятна алтернатива на обикновените овесени ядки
  • Frangipane каша: без захар и супер кремообразна
  • Шоколадова зимна смути купа: лека и питателна закуска
  • Кокосова ванилова гранола: задължително

Обичам да виждам твоите творения! Не забравяйте да ме маркирате @alicepages на вашите снимки в Instagram и дайте обратната си връзка в коментарите по-долу, ако правите тази рецепта у дома! Вашето мнение е най-добрата ми награда.