супа

Тази китайска супа за капки от яйца от моя приятел и гост сътрудник Гарет МакКорд не може да бъде по-лесна! Отнема не повече от 20 минути, за да започнете, за да завършите и е идеален за бързо, здравословно хранене.

В колежа едно от ястията, на които разчитах, беше моята собствена версия на супа от яйчни капки. Беше просто, вкусно, утешително и (най-важното) благоприятно за бюджета.

Видео! Как да си направим яйце супа

Евтин удоволствие за тълпата

Тъй като започнах да го приготвям все повече и повече, започнах да забелязвам, че приятели започнаха да отбиват на вечеря с все по-голяма честота.

Това беше добре, тъй като всичко, което трябваше да направя, беше да добавя още малко пилешки бульон и соев сос и да хвърлям друго разбито яйце. Бих могъл да храня гостите си евтино и да се наслаждавам на тяхната компания.

Точно като ресторант Яйцо капка супа!

Години наред ядох това, което мислех за супа от изкуствени яйца, калдъръмена заедно от гладен студент, но едва наскоро открих, че моята рецепта всъщност е доста точна.

С добавянето на малко царевично нишесте и използването на бял пипер, тази домашна супа е мъртъв звънец за супата в любимия ви китайско-американски ресторант.

Как да си направим яйце супа

Както бе споменато по-горе, приготвянето на бърза порция от тази супа не може да бъде по-лесно.

  • Първо, направете бърза каша от царевично нишесте и малко запас - това помага за разтварянето на царевичното нишесте, така че да не се слепи, когато го добавите към супата. Оставете това настрана, така че да е готово, когато имате нужда.
  • Второ, комбинирайте довеждането на бульона до кипене с всички ароматизиращи съставки: джинджифил, соев сос, зелен лук, бял пипер и гъби.
  • Трето, разбийте тази каша от царевично нишесте в бульона.
  • Не на последно място, добавете разбитите яйца, докато внимателно разбърквате супата, така че да се раздуха на панделки.

Съвети за приготвяне на супа с капки

Царевичното нишесте е ключово за това начинание. Той не само сгъстява супата достатъчно, за да й придаде тяло, но също така помага да запазите яйцата копринени и нежни. Не го пропускайте! (FYI, можете да добавите малко допълнително царевично нишесте, ако искате по-гъста супа.)

Също така е важно да разбърквате тенджерата бавно - не бързо - докато добавяте яйцата. Искате достатъчно движение, за да направите панделки, но не толкова, че яйцето просто да се разтвори в едва-едва видими кичури.

Яжте веднага!

Яйцовата капка супа е ястие, което се сервира най-добре веднага щом е готово, затова кажете на гостите си да бъдат на масата с лъжици в ръце!

Това също не е супа, която поддържа или затопля много добре, така че направете само това, което ще ядете веднага.