Лесна салата от моркови, която не можете да спрете да ядете

Децата се изкачват от басейна и се надпреварват, капейки мокри до чакащата маса за обяд. Слънцето е силно, така че ние се подслоняваме в сянката на дърво. Лед звън, докато изливам освежаващата вода. Масата е разпръсната с френски салати, меса и остри сирена. Това е нашият здравословен обяд, във френски стил.

която

Майка ми живее във Франция и едно от най-хубавите неща на празниците ни е, че се натъпкваме с френска кухня. (и пий френско вино.) Вторият ми син е фен на „понското сирене“ и с удоволствие ще яде синьо сирене, което се опитва да пропълзи от чинията. Но най-любимото ми време е remoulade, което се предлага в различни форми.

Remoulade е основно настърган зеленчук с вкусен сос. Разумно здравословно, но зависи от соса. Типичният ремулад е ремулад от целина, направен от кореноплодния целина, който има вкус малко като целина. Обожавам целина, но е трудно да се купи тук в Испания, така че нека продължим напред.

Другата типична ремоулада е морков ремоулад, настърган морков с дресинг от поке. Можех да ям нещата по цял ден. Сериозно, има нещо в това, не мога да спра да го ям. Не смея да разглеждам съставките, тъй като съм сигурен, че е пълен със сол и евтини масла и други съставки, за които никога не съм чувал. Е, всичко е на френски, така че кой знае.

Когато се прибрахме от Франция преди няколко седмици, реших да го направя. Най-големият ми син е любител на морковите. Това означава, че той обича пръчка от моркови. Яде ги почти всеки ден. Макар че беше време за промяна.

Отначало беше съмнителен. Разбира се, всички знаем за въвеждането на нови храни и че отнема време, за да свикнем с новите неща, но все пак трябва да продължим да представяме нови храни. Не съм го напъвал, в крайна сметка има още за мен, ако той не иска да го яде.

И се получи ТОЛКОВО добре. Току-що използвах зехтин, оцет или лимонов сок и купчинка горчица в дресинга. Всички здравословни неща, за да мога наистина да го ям по цял ден, ако исках. (Въпреки че оцветявате в оранжево, ако ядете просипани моркови.)

Сдвояване на храна. Добавете примамливи стафиди

Колкото и с удоволствие да погълна цялата салата от моркови за себе си, чувствам, че е мой дълг поне да я предложа на децата си. Затова поръсих малко стафиди отгоре (и им казах, че не им е позволено просто да ги избират.)

Сега дори и по-младите искат да опитат моята невероятна салата от моркови. (Правилото е, че трябва да го сложат в чинията си, ако искат малко. Тогава просто изваждат стафидите, но поне морковите стигат до чинията. И ако не са го изяли, познайте кой го е направил? В тази къща нищо не губи!)

Съставки за невероятна и лесна салата от моркови

  • Моркови
  • Зехтин
  • Оцет или лимонов сок (използвах оцет от бяло вино)
  • Горчица (изсуших дижонска френска горчица и традиционна английска горчица, но я смесвате, за да не е толкова силна, когато я ядете.)
  • Стафиди или сусамово семе до върха (по избор)

Как да направите лесна салата от моркови

  1. Настържете морковите (лесна работа за децата, просто се уверете, че не настъргват кокалчетата си на рендето).
  2. Смесете дресинга. Наистина не правя „количества“, но търсите около половината по-малко оцет от олиото с горчица горчица. Приблизително това се превежда като 2 супени лъжици масло, 1 супена лъжица оцет и 1 чаена лъжичка горчица. Сериозно, просто изпръскайте всичко!
  3. Изсипете дресинга върху настърганите моркови и всичко разбъркайте.
  4. Добавете топинги, ако искате. Като цяло не се притеснявам.

Какво може да бъде по-лесно? Тази лесна салата от моркови прави страхотен здравословен обяд и ако спечелите твърде много (малко вероятно), можете просто да я държите в хладилника до следващия ден.

Така че сега дори не е нужно да ходите във Франция, за да се насладите на малко френска кухня. Можете да ядете това здравословна и лесна салата от моркови в собствената си задна градина и вместо това казвайте от време на време „о, ла ла“.

Здравословно хранене за придирчиви малки деца. Ръководство за педиатър за щастливи ястия

Вълнуващи новини! Новата ми книга трябва да излезе в края на август 2016 г. Ако искате да знаете кога стартира, за да можете да вземете безплатното си стартово копие, регистрирайте се, за да получавате известия. Ако вече сте в моя списък, просто следвайте връзката и въведете имейла си, за да знам, че се интересувате.