лесна

  • Добив: 10-12
  • Порции: 10-12
  • Време за подготовка: 5м
  • Време за готвене: 14м
  • Готово в: 24м
Даниел
Свързани рецепти:

Южен стил царевичен хляб

Леко сладки кифли с боровинки

Хранителна информация

Тази информация е за порция.

Калории от мазнини

Лесна рецепта за бисквити с мътеница, която можете да направите за около 5 минути с помощта на кухненски робот или можете да разбъркате и омесите тестото на ръка.

Ако вашите бисквити, направени с универсално брашно, са твърде плътни, използвайте сладкарско брашно за по-лека текстура. Поради високото съдържание на мазнини, една бисквита има повече калории от филия хляб и приблизително същия брой калории като английската кифла.

Cook’s Tip

  • За леки, пухкави бисквити не разточвайте тестото повече от два пъти. Оформете останалото тесто на ръка. С работа тестото произвежда по-твърди бисквити.
  • Мътеница на прах може да замести мътеница.

Свързана рецепта

Съставки

  • 2 чаши (270 g) универсално или сладкарско брашно
  • 2 чаени лъжички (10 ml) бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка (5 мл) сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка (2,5 ml) кошерна сол (по желание)
  • 6 супени лъжици (85 г) масло, нарязани на парчета от 1/2 до 3/4 инча
  • 3/4 чаша (180 мл) мътеница

Метод на приготвяне

Етап 1

Поставете решетката в средната или долната трета на фурната и загрейте до 425 ° F (220 ° C)

Стъпка 2

В средна купа или кухненски робот комбинирайте брашно, бакпулвер, сода и сол. Пулсирайте 4 или 5 пъти с помощта на приставката на острието.

Стъпка 3

Нарежете в масло с помощта на сладкарски блендер, два ножа или импулсен кухненски робот 5 или 6 пъти около 1 секунда на импулс.

Стъпка 4

Добавете мътеница, като разбърквате, докато сухите съставки се овлажнят и след това замесете тесто 3 или 4 пъти върху леко набрашнена повърхност или добавете мътеница към сухите съставки в кухненския робот и обработвайте, докато оформи топчето. Не смесвайте и не обработвайте.

Стъпка 5

Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина около 3/4-инча и изрежете с помощта на 2 1/2-инчов нож за бисквити. Поставете бисквити върху леко намазнена тава за печене (12x18).

Стъпка 6

Печете 12 до 14 минути или до златисто кафяво.