лесен

Тази рецепта за домашен шоколад започна като това, което нарекох „авариен шоколад“ - което означава, че направих, когато исках шоколад, но нямах никакъв в къщата (... спешен случай!). След известно време обаче разбрах, че тази рецепта е достатъчно добра, за да замести закупените от мен шоколадови барове (по-добре дори!), Да не говорим за спестяване на пари и по-устойчива (e чао, опаковка).

Тази рецепта не само е здравословна, но и този домашен шоколад е изключително лесен за приготвяне с помощта на съставки, които вероятно вече имате! Просто смесете кокосово масло, какао на прах и кленов сироп, замразяване и voilà: домашен шоколад.

Защо този домашен шоколад е здравословен

Този домашен шоколад е направен с прости, истински съставки и е веган, без глутен, палео и без соя. Ето някои от предимствата.

Кокосово масло. Кокосовото масло съдържа естествени наситени мазнини, които могат да повишат нивата на HDL („добър“) холестерол в тялото ви. Един вид наситени мазнини, открити в кокосовото масло, наречен лауринова киселина, има антибактериални и други антимикробни ефекти.

Какао на прах. Какаото на прах е пълно с минерали, включително магнезий, антистрес минералът. Шоколадът също е с много високо съдържание на антиоксиданти.

Чист кленов сироп. Чистият кленов сироп също е с високо съдържание на антиоксиданти и други хранителни вещества като рибофлавин, цинк, магнезий, калций и калий.

Домашни шоколадови съвети

След много експерименти, по-долу са трите най-добри варианта за приготвяне на този домашен шоколад. Преди да замръзне или ...

  1. Изсипете шоколадова смес в обикновена форма за мъфини, облицована с подложки за мъфини (разделете между шест чаши).
  2. Използвайте силиконова форма за мъфини или силиконови чаши за мъфини (разделете между шест чаши).
  3. Направете шоколадова кора, като намажете шоколадовата смес върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

Шоколад без захар

Обичам вкуса на чист кленов сироп, но можете напълно да използвате друг течен подсладител по избор като мед или сироп от агаве. Или направете домашен шоколад без захар! Просто пропуснете кленовия сироп и добавете мъничко естествено подсладител без захар като стевия или монах плодове (прахообразни или течни подсладители работят най-добре). Експериментирайте с количества в зависимост от предпочитанията за сладост.

Идеи за шоколадово покритие!

От смути чаши до салати до ... шоколад - обсебен съм от заливките. Ето само няколко от любимите ми, но не се колебайте да експериментирате или да ги оставите напълно!

  • Ядки. Бадеми, шам-фъстъци, фъстъци, кашу, орехи, лешници, настърган кокос.
  • Сушени плодове. Годжи бери, сушени боровинки, лиофилизирани малини, сушено манго, стафиди, бананов чипс.
  • Други. Какаови зърна, кафе на зърна, сусам, тиквени семки, слънчогледови семки, ириски, морска сол, розмарин (и други сушени билки).