За хранителни вещества, здраве и жизненост

За хранителни вещества, здраве и жизненост

  • Въведение в сокоизстискването
    • Започни тук
    • Отзиви за сокоизстисквачка
    • Какво не е наред със соковете от супермаркетите
  • Коя е най-добрата сокоизстисквачка за начинаещи?
  • Рецепти
    • Рецепти за сокове
    • Смути рецепти
    • Хранителни рецепти
    • Плодове и зеленчуци
  • Витамини
  • Минерали

квинтесентен
Дадено е, че карфиолът няма да произведе много сок. Многобройните му ползи за здравето обаче го правят задължително допълнение към вашата диета. Обикновено се ползва като добавка към сокове, които се състоят предимно от други плодове и зеленчуци.

Веществото пурин се среща естествено в карфиола и се разгражда в пикочната киселина в организма. Прекомерната консумация на сок може да доведе до повишени нива на пикочна киселина в организма и може да доведе до проблеми като камъни в бъбреците или подагра. Затова е най-добре да ограничите сока от карфиол до един или два пъти седмично, където можете да спечелите ползите без негативните странични ефекти.

Квинтесентен карфиолов сок

Състав:

  • 1 голяма краставица
  • 4 чаши нарязан карфиол
  • 2 големи ябълки

Указания:

Измийте и нарежете всички съставки, така че да са достатъчно малки, за да паснат на вашата сокоизстисквачка. Започнете соковете с краставица, след това добавете ябълките и завършете с карфиола. Ябълките добавят приятна сладост към освежаваща напитка, но ако смятате, че е твърде сладка, можете да намалите ябълката само до една.

Добавки (Заглавие 3)

Хранителна информация

Сто грама карфиол не съдържат абсолютно никакъв холестерол, почти никакви мазнини и пет грама въглехидрати и почти два грама протеин. Освен това доставя 80% от дневната нужда от витамин С, 10% от витамин В6, 8% калий, 3% магнезий и 2% желязо и калций и 1% натрий. Също така доставя някои много жизненоважни микроелементи като сулфорафан, индол-3-карбинол и ди-индолил-метан.

Ползи за здравето от карфиол

Сулфорафанът е сярно съединение, известно със способността си да убива раковите стволови клетки и да забавя растежа на тумора. Изследванията показват, че комбинирането на карфиол с куркумин, активната съставка в куркумата, може да предотврати и лекува рак на простатата. Сулфорафанът също подобрява бъбречната и кръвната функция. Показано е, че индолите инхибират развитието на рак като гърдата, черния дроб, стомаха, белия дроб и дебелото черво при плъхове. Карфиолът съдържа и противовъзпалителни съединения, които помагат да се контролира заболяванията, свързани с възпалението. Холинът, един от витамините от група В, намиращ се в добро количество в карфиола, е жизненоважен за когнитивното функциониране на мозъка. И накрая, карфиолът детоксикира тялото и намалява оксидативния стрес.