От Ерин · 11 февруари 2018 г. · Актуализирано на 13 май 2020 г. · 4 коментара
Разкриване: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.
Тези палачинки от елда се приготвят с помощта на брашно от елда и се заливат с бита рикота от портокал, което прави тези палачинки едновременно пикантни и сладки.
Честит щастлив уикенд, приятели! Наскоро бях на палачинка, макар че обикновено използвам просто брашно. В опит да покажа нещо различно - и в този случай без глутен - избрах да използвам елдово брашно за тези палачинки от елда.
Как мина вашият уикенд досега? Моят беше доста скромен (шок!), Защото в четвъртък с Мигел бяхме в Кливланд на концерт, така че почти се почувствахме като уикенда си. Сега, когато е действителният уикенд, ние просто правим нормални неща през уикенда като пране и почистване на апартамента. Забавни неща! Едно нещо, което обичам напоследък, е новата ми машина Nespresso - нещо, което много от вас препоръчваха чрез Instagram. Ледените латета завинаги ще ми бъдат любими и ми харесва, че вече мога да ги правя у дома.
Говорейки за кафе, знаете ли какво върви чудесно с кафето? ... . палачинки!
Дума на мъдрите ... Елдовото брашно има определен вкус. Ако сте го имали преди тях, знаете за какво говоря, но никога преди не съм го използвал, така че бях малко изненадан. Предполагам, че бих казал, че има леко горчив вкус? Това ли е думата, която бихте използвали? Не е лошо, просто не е същото като универсалното брашно, вероятно защото А) не е брашно за всички цели и Б) е без глутен. Подобно на това как кокосовото брашно има вкус на кокосов орех ... подобен на този. Само глави нагоре!
Що се отнася до заливката, комбинирах рикота, пудра захар и пресен портокалов сок от кръв за пикантна глазура, която идеално се съчетава с тези палачинки.
Наздраве за бавни уикенди и наслаждавайки се на нашето кафе и тези палачинки от елда!