2 - Не ми хареса

хрупкава

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 450 °. Хвърлете гъби с 4 супени лъжици масло върху голям лист за печене. Подправете със сол и черен пипер. Печете до омекване и златисто на места, хвърляйки няколко пъти, 20 до 25 минути.

Междувременно в голяма тенджера с подсолена вряща вода варете тестените изделия до ал денте, следвайки инструкциите на опаковката. Отцедете пастата.

Докато пастата се готви, загрейте останалата супена лъжица масло в голям високостранен тиган. Добавете лука шалот и щипка люспи от червен пипер и гответе, разбърквайки, до омекване и светло златисто. Свалете тигана от огъня и изстържете сместа от шалот в блендер. Резервен тиган.

Добавете зърната, мисо пастата и 3/4 чаша вода към блендера и пасирайте, докато стане гладка и кремообразна.

Когато гъбите и тестените изделия са готови, изсипете бобената смес в резервирания тиган и оставете да заври на умерен огън. Подправете със сол и черен пипер. Добавете сварените тестени изделия и печените гъби и ги хвърлете, докато се нагреят и сосът покрие тестените изделия и гъбите, около 2 минути. Ако сосът е твърде тънък, добавете допълнително вода, по 1 супена лъжица наведнъж.

Махнете тигана от огъня и разбъркайте лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер. Смесете лъжица в купички и залейте с останалия сос. Сервирайте гарнирано с лук, микрозелени и повече люспи от червен пипер.