Кремообразна френска супа с лук, бракът на крем от лучена супа и любимата ни рецепта за лесна френска супа от лук.
Имам два ранни спомена за супа от детството си.
Първият е на майка ми, която ме взе от предучилищно училище, което приличаше на малко покрито вагонче на върха на хълм. Щеше да ме донесе вкъщи и да приготви доматена супа и сандвичи със сирене на скара. Спомням си замайващото очакване и безпокойство, което изпитах, чакайки 15-те минути, необходими за подготовката.
Вторият ми спомен за супа беше първият път, когато опитах кремообразна френска рецепта за супа от лук.
Когато бях малка, родителите ми ме заведоха за набиране на средства, наречена Souper Sunday. Ресторантите в района предлагат казани с най-добрите си супи и хората идват да пият и да участват в мълчалив търг.
Спомням си, че вдигнах поглед към мъж с висока смешна бяла шапка, докато ми подаваше купа с тъмен бульон, наполовина покрит с хляб и сирене. Докато се потапях в чашата си, загребвайки парченца лук, хляб, наситен с богат телешки бульон, и сирене, изведнъж почувствах, че ме пускат в чудна тайна. Сложността на лозарския запас, заедно с хлъзгавите парченца лук и солената телешка есенция ме накараха да усетя първия вкус.
Това завинаги ще бъде любимата ми супа.
Тази седмица исках да приготвя гладка кремообразна версия на любимата ми рецепта за френска супа от лук. Това обединяване на крем от лучена супа и моята френска рецепта от лучена супа е прекрасно отклонение от оригинала.
С копринената текстура на Крем от лучена супа и и дълбоката сложност на добрата френска супа от лук, тази рецепта за кремообразна френска супа от лук дава на любимия ми фаворит тичане за парите.
Поради дебелината на супата реших, че ще се възползва от лек хрупкав топинг, вместо от традиционната прекалено голяма крутона. Тук имаме бутер тесто "Сирене възглавници", за да плува на всяка чаша.
Тази кремообразна френска рецепта за лучена супа е толкова възхитителна и със сигурност ще бъде нов фаворит във вашия дом!