23 август 2020 г. от Катя · 4 коментара

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване за повече подробности.

джинджифилова

Превърнете торбичка моркови в подправена ултра кремообразна супа от моркови и джинджифил! Той е богат и задоволителен, но лек, икономичен и пълен с противовъзпалителни и детоксикиращи съставки.

Това е купа със златна доброта, с мощен вкус на джинджифил, омекотен от вкусното кокосово мляко. Той е кадифен, солен и има подправка, която ще ви накара да се върнете за още.

И е перфектен през цялата година: лек и освежаващ през лятото, пикантен и затоплящ през зимата!

Това е идеалната рецепта да използвате всички моркови, забравени в хладилника, и да ги превърнете в този кремообразен, здравословна и бюджетна супа е безмислена.

Освен това се държи добре в хладилника в продължение на няколко дни, така че прави брилянтно предястие за предястие или обяд. Вижте този пост за повече съвети за приготвяне на хранене.

Какви съставки са ви необходими

  • Моркови
  • Джинджифил
  • Кокосово мляко
  • Куркума
  • Лук
  • Чесън
  • Зехтин
  • Сол пипер

Как да го направя

  • Сотирайте лука в зехтин със сол и черен пипер
  • Добавете моркови и варете 5 минути
  • Добавете джинджифил, чесън и куркума
  • Залейте със зеленчуков бульон и кокосово мляко
  • Варете около 20 минути
  • Смесете до гладка смес, проверете подправката и сервирайте!

Икономичните и гъвкави моркови са една от любимите ми съставки за готвене. От печени морковени пържоли бързо блендер морковена торта, този зеленчук никога не се проваля, когато става въпрос за текстура, вкус и ползи за здравето.

Моркови са с ниско съдържание на калории, богати на фибри, витамини и бета каротин, антиоксидант, чудесен за вашата имунна система, зрение и кожа. Какво не е да обичаш?

Освен това джинджифилът и куркумата са пълни с невероятни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства които правят тази супа мощна рецепта идеална за цялото семейство.

Рецептата е актуализирана: първоначално публикуван през януари 2019 г., доработих рецептата и добавих още бележки и нови снимки.

Бележки и съвети за рецепти

Кокосово мляко

Обичам да използвам малко количество кокосово мляко (1/3 чаша) само за омекотяване на краищата и закръгляне на вкусовете. Това означава, че се нуждаете от около 1/4 от кутията, а останалите замразявате.
Използвайте малка порция кокосово мляко, а не цялата консерва намалява калориите, мазнините и прави тази вкусна супа по-евтина.

Кремообразна текстура

Обичам копринено гладки супи и използвам това мощен блендер, но всеки блендер или потапящ блендер ще бъде добре, просто се уверете, че морковите са с вилица.

Преди да го смесите, можете също да добавите още бульон към супата, ако искате по-тънка супа, отколкото гъста и ултра кремообразна.

Колко време съхранява тази супа от моркови и джинджифил?

Държи се добре в хладилника до 3 дни. То е също безплатно: разделете между херметически затворени контейнери (оставяйки 1-инчово пространство в горната част) и замразете до 2 месеца.

Тази красива супа е лека, но пълнеща, можете да го сервирате горещо или охладено, вкусно и в двата случая и всички ще го харесат!

Още бързи лесни супи?

Ако обичате тази рецепта, може да се насладите на тези супи:

Ако правите тази кремообразна супа от моркови и джинджифил, кажете ми! Оставете коментар, оценете го или маркирайте снимка #theclevermeal в Instagram. Бих се радвал да чуя от вас! х