Коренът от магданоз се състои от 1% мазнини, 3% протеини, 6% въглехидрати, 4% фибри и 86% вода. С 48 калории на 100g това е 103% по-високо от другите храни в зеленчуците и зеленчуковите продукти. Общо 18,75% от калориите в корен от магданоз идват от мазнини, 25% от протеини и 50% от въглехидрати.

корен

Можете ли да ядете корен от магданоз за диета с ниско съдържание на въглехидрати?

С 9g въглехидрати и гликемичен товар от 1,4 на порция от 150 g, коренът от магданоз може да се консумира за кетогенна или нисковъглехидратна диета. Съдържа ниски количества фруктоза, без глутен и без лактоза.

Хранителна информация

Разбивка в проценти (%) от общите калории

Средният размер на порцията (150g) от корен от магданоз съдържа

  • 72 калории
  • 1,5 г мазнини
  • 4,5 g протеин
  • и 9g въглехидрати
  • 18 mg натрий - 1,2% от RDA за натрий.
  • 37,5 mg магнезий, което покрива 11,72% от препоръчителната дневна доза (RDA) за магнезий.
  • 0,3 mg цинк - 3% от RDA за цинк.
  • 1,35 mg желязо - 11,25% от RDA за желязо.
  • 600 mg калий - 15% от RDA за калий.
  • 60 mg витамин С - 57,14% от RDA за витамин С.
  • Няма витамин В12

За всеки грам въглехидрати в корен от магданоз, който получавате

  • 0,5 грама протеин в сравнение със средните 0,46 g на грам въглехидрати сред всички храни. Други храни в зеленчуците и зеленчуковите продукти имат средно 0,4 g протеини на 1 грам въглехидрати.
  • 0,17 грама дебел (общо средно 0,66g, други храни в зеленчуци и зеленчукови продукти 0,21g)
  • 0,67 грама влакна (общо средно 0,13 грама, други храни в зеленчуци и зеленчукови продукти 0,56 грама)

Разпределение на хранителните вещества на грам

Какви витамини има в корен от магданоз?

Богат на витамини?

Следващата диаграма показва количеството витамини на порция Размер (150g) за корен от магданоз от препоръчителната дневна доза (RDA [1]) за всеки витамин в проценти.

Минерали в корен от магданоз

С високо съдържание на минерали?

Отново, за всеки минерал, съдържащ се в корен от магданоз, разгледахме размера на порцията (150g) и го приложихме към препоръчителната дневна доза (RDA [1]). Данните се показват в проценти от RDA за размер на порцията.

Въглехидрати

6% от корен от магданоз са въглехидрати, на порция (150 g), което е 9 g въглехидрати.

Монозахариди и полизахариди

Колко висок е гликемичният индекс и гликемичното натоварване за корен от магданоз?

Гликемичният индекс на корен от магданоз е 15, което би се считало за ниско. Гликемичното натоварване при нормална порция е 1.4 и може да се счита за ниска .

Алергени в корен от магданоз

  • е без глутен
  • няма лактоза
  • ниски количества фруктоза

Мастни киселини и холестерол

От 1 g обща мазнина на 100 g, 0,1 g са наситени мастни киселини (SFA), 0,3 g са мононенаситени мастни киселини (MUFA) и 0,1 g са полиненаситени мастни киселини (PUFA). Количеството на холестерола е 0mg.