Консумацията на супа е свързана с намален риск от наднормено тегло и затлъстяване, но не и метаболитен синдром при възрастни в САЩ: NHANES 2003–2006

Йонг Жу

1 Катедра по епидемиология, Университет на Айова, Айова Сити, Айова, Съединени американски щати,

Джеймс Х. Холис

2 Катедра по хранителни науки и хранене на човека, Държавен университет в Айова, Еймс, Айова, Съединени американски щати,

Замисля и проектира експериментите: YZ JHH. Изпълнява експериментите: YZ JHH. Анализирани данни: YZ. Реактиви/материали/инструменти за анализ, допринесени: YZ JHH. Написа хартията: YZ JHH.

Резюме

маса 1

Ковариативно коригирани резултати и риск от наднормено тегло/затлъстяване и метаболитен синдром

Ковариативно коригиран ИТМ и обиколката на талията за консуматори на супа са 28,4 ± 0,2 kg/m 2 и 95,9 ± 0,5 cm, които са значително по-ниски от тези на неконсумиращите (29,8 ± 0,6 kg/m 2, P = 0,025; 99,0 ± 1,3 cm, Р = 0,023). Въпреки това не е имало разлика в стойностите на триглицеридите, коригирани с ковариации, глюкозата на гладно, HDL холестерола и кръвното налягане между консуматори на супа и неконсуматори (P> 0,05, данните не са показани).

Резултатите от логистичните регресионни анализи са обобщени в таблица 2. Непотребителите са изложени на по-висок риск от наднормено тегло или затлъстяване (коригирано съотношение на коефициентите = 1,381, P = 0,013). Независимо от това, коригираното съотношение на шансовете за разпространението на метаболитния синдром [37] не е било значително (коригирано съотношение на шансовете = 1.218, P = 0.520). Също така беше оценен всеки диагностичен критерий за метаболитен синдром. Въпреки че не е имало ефект от консумацията на супа върху състоянието на глюкоза на гладно, триглицериди или кръвно налягане (P> 0,05), в сравнение с консуматорите на супа, непотребителите имат по-високо коригирано преобладаване на повишена обиколка на талията (коригирано съотношение на шансовете = 1,348, P = 0,066), както и намален HDL холестерол (коригирано съотношение на шансовете = 1,280, P = 0,045).

Таблица 2

Честота на консумация на супа и телесно тегло, маркери на метаболитен синдром

Честотата на консумация на супа е показана в Таблица 3. Наблюдавана е сезонна вариация. Например 40,7% от участниците са чести консуматори на супи, докато 27,3% са редки консуматори на супи през зимата. През останалите сезони процентите са съответно 18,6% и 39,0%.

Таблица 3

Честотата на консумация на супа е обратно свързана с ИТМ и обиколката на талията след контролиране на възрастта, пола, расата, социално-икономическия статус, физическата активност и енергийния прием и това е независимо от сезона, когато се консумира супа (Таблица 4). Наблюдава се линейно намаляване както на ИТМ, така и на обиколката на талията, тъй като честотата на консумация на супа се увеличава. Освен това беше установено, че честата консумация на супа през останалата част от годината е свързана с по-ниско ниво на инсулин на гладно (P = 0,022), но такова намаляване на нивото на инсулин на гладно не достига нивото на значимост, когато данните за консумацията на супа през зимата беше анализиран (P = 0.103). Освен това няма връзка между консумацията на супа и други маркери на метаболитен синдром (Таблица 4).

Таблица 4

Дискусия

Настоящият анализ разкрива, че 94% от възрастните в САЩ на възраст 19–64 години са консуматори на супа и че има сезонни вариации в честотата на консумация на супа. Подобна вариация е докладвана от Bertrais et al. [23], който установява, че консумацията на супа е по-висока през есента и зимата, с максимум през януари при френско население. Докато данните от настоящото проучване показват, че консумацията на супа е често срещана в САЩ, честотата на консумация на супа е по-ниска в сравнение с други страни. Например, приблизително 60% от възрастните в САЩ консумират супа по-малко от четири пъти месечно (или по-малко от веднъж седмично) през зимата. Този брой се е увеличил до над 80% през останалите сезони. В Япония медианата на консумацията на супа е била 7 пъти седмично [21], което показва, че над половината от населението е ежедневно консуматор на супа. Проучването във Франция също така показва, че 46% жени и 42% мъже са редовни консуматори, които ядат супа 3-4 пъти седмично [23]. Въпреки че в тези проучвания [21], [23] бяха оценени различни периоди от диетичната история (като консумация на супа през последния месец или миналата година), които отчасти биха могли да отчетат разликата в честотата на консумация на супа, много е възможно разликата между тези страни се дължи на различните хранителни навици в различните култури.

Нашето проучване разкри, че не-потребителите са изложени на по-висок риск от намален HDL холестерол. В допълнение, честата консумация на супа е свързана с по-ниско ниво на инсулин на гладно. Консумацията на супа обаче не е свързана с общия риск от метаболитен синдром и не повлиява други биомаркери на метаболитния синдром. В това проучване, тъй като биомаркерите на метаболитния синдром са анализирани в различни подгрупи от NHANES, състоянието на метаболитния синдром е известно само за 1850 участници. Това може да е ограничило силата на изследването. В момента само няколко проучвания са изследвали връзката между консумацията на супа и биомаркерите на метаболитния синдром. Giacosa et al. [22] показа, че ядещите супи имат благоприятен профил върху холестерола, триглицеридите и кръвното налягане, докато Bertrais et al. [23] установи, че има по-ниска честота на хиперхолестеролемия при консуматори на тежки супи. За разлика от това, Kuroda et al. [21] не успя да наблюдава такива връзки между консумацията на супа и метаболитни биомаркери. Тези противоречиви резултати могат да бъдат обяснени отчасти чрез вариацията в размера на извадката и разликата в характеристиките на участниците, като генетичен произход и хранителни навици.

Отчет за финансиране

Авторите нямат подкрепа или финансиране, за да докладват.

• Рискови фактори, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването сред градските училищни деца и юноши в
• Наднорменото тегло и затлъстяването са свързани с намален риск от ревматоиден артрит при мъжете, но не и при
• PRIME PubMed Метаболитна дисфункция, свързана с мастна чернодробна болест, увеличава риска от тежък Covid-19
• Наднормено тегло, затлъстяване, свързано с риск от пролапс на тазовите органи MDedge ObGyn
• Затлъстяването, свързано с по-висок риск от инфекции на пикочните пътища - ScienceDaily