бери

Състав:
1 малка торбичка замразени органични ягоди, боровинки или малини (или смес - боровинките са с ниско съдържание на FODMAP в порция 1/4 чаша и са с ниско съдържание на хистамин, малините са с ниско съдържание на FODMAP в 30 плода/60g)
2 TBSP кокосово масло, гхи или масло
Мед на вкус (по желание)

Инструкции:

Поставете плодовете и топеното масло в тенджера за сос, гответе на средно ниво, докато плодовете започнат да омекват и да шупнат. Намалете котлона до средно слаб и продължете да готвите, докато сокът започне да се сгъстява.

За по-плътен компот използвайте блендер, за да пюрирате около половината от плодовете. Това също ще улесни смилането.

Тази основна рецепта може да бъде адаптирана към всеки плод с ниско съдържание на FODMAP, който има добър вкус. Хвърлете малко плодове в тиган, добавете предпочитаната мазнина и мед, ако е необходимо.

Сервирайте топло или охладено. Съхранява се в хладилник за около седмица.