Становище | Енергия и околна среда

Бъдещето на храната се обсъжда тази седмица в DC и този разговор може да има дълбоки последици за нашата планета и здравето на всеки американец.

насоки

Но тъй като Консултативният комитет по хранителните насоки провежда второто си заседание в Министерството на земеделието на САЩ, научаваме, че администрацията на Тръмп е натъпкала комисията с представители на хранителната индустрия и безразсъдно стесни темите, които се обсъждат.

Федералното ръководство за храните е изключително важно. Той определя каква храна се сервира в милиони ястия всеки ден в училища, затвори, болници и държавни кафенета. Той също така влияе върху програмите и политиките за хранене и хранене.

Намираме се в повратна точка и Диетичните насоки за 2020-2025 г. за американците ще имат сериозни последици за климата, продоволствената сигурност и общественото здраве, които ще продължат след следващите пет години.

Ето защо е тревожно, че този комитет е подреден с отделни лица в джобовете на агробизнеса и дневният ред е определен, като се използва списък с теми и въпроси, предоставени от администрацията на Тръмп.

20-членният комитет включва най-малко двама членове с известна принадлежност към Националната асоциация на говедовъдите, двама свързани с Американската асоциация за напитки и консултант на гиганти от хранителната индустрия като Burger King и General Mills Цяла четвърт от комитета е омърсена от силни индустриални връзки.

Разкрихме още по-голямо влияние в бранша чрез искане на Закона за свобода на информацията. Както показват правителствените документи, когато USDA за пръв път разработва процеса на насоки, департаментът провежда сесии за изслушване на заинтересованите страни, разделени на стокови групи, представители на хранителната промишленост, учени и обществени здравни групи.

С други думи, още преди да бъде сформиран комитетът, на лобистите в индустрията беше дадено точно толкова ефирно време, колкото на действителните експерти.

И за разлика от предишните комисии, членовете нямат право да се задълбочават във въпроси, които биха могли да имат далечни последици за здравето и храненето - включително устойчивост.

Това рязко контрастира с процесите в други държави. Health Canada, например, пое ангажимент да не се среща с, да не бъде повлиян или дори да използва доклади, финансирани от индустрията, при разработването на своите диетични насоки.

В резултат на това ръководството на Канада за храните препоръчва да се ядат повече растения и по-малко месо. А страните от Швеция до Китай са включили устойчивостта в своите насоки.

Намаляването на консумацията на месо също е в съответствие с препоръките на Консултативния комитет за хранителните насоки на САЩ от 2015 г. Но след интензивно лобиране от месната индустрия, тези препоръки не попаднаха в последните насоки.

Суровата реалност е, че не можем да си позволим да не говорим за устойчивостта и нашите хранителни системи. Селското стопанство е отговорно за цели 30 процента от глобалните емисии на парникови газове, което му дава значителна роля в климатичната криза. Той също така допринася значително за загубата на местообитания, замърсяването и употребата на пестициди.

Научен панел на ООН наскоро предупреди, че имаме малко повече от десетилетие да намалим емисиите, за да избегнем катастрофални климатични промени, което означава, че трябва да предприемем незабавни действия във всички сектори за ограничаване на замърсяването.

ООН също предупреди, че сме в разгара на криза на изчезване, като най-малко 1 милион вида са изложени на риск да изчезнат през следващите десетилетия.

Въздействието на земеделието върху климата, земята и водите не е само заплаха за бъдещето на дивите животни и растения. Това също застрашава бъдещето на самото земеделие. Нарушенията на климата, опустиняването, сушата и намаляването на опрашителите вече правят земеделските добиви непредсказуеми и нестабилни.

Устойчивостта пряко влияе върху продоволствената сигурност и способността ни да продължим да отглеждаме достатъчно храна за страната.

Диетичните указания не могат да разрешат тези проблеми сами. Но те играят критична роля в полагането на основите за решения.

Предвид залозите, влиянието на индустрията в комитета и опитът на администрацията на Тръмп да се противопоставя на научните доказателства е загрижен. Но Консултативният комитет по хранителните насоки също има много всеотдайни, уважавани експерти, които работят, за да гарантират, че последната актуализация на насоките се корени в науката.

От решаващо значение е да не позволяваме влиянието на индустрията и партийната политика да подкопават здравословни, устойчиви насоки, вкоренени в науката и в реалността как климатичната криза ще се отрази на нашата хранителна система и живот.

Въпреки че на консултативния комитет е забранено да извърши пълен преглед на доказателствата, комитетът все още може да използва научния доклад, за да подчертае значението на устойчивите диети за гарантиране на продоволствената сигурност и здравето.

Стефани Фелдщайн е директор по населението и устойчивото развитие в Центъра за биологично разнообразие.

Още в Енергия и околна среда

Стъпките за охлаждане на климата също ще подобрят качеството на водата

Зависимостта на САЩ от Китай от редкоземни полезни изкопаеми е бедствие, което чака да се случи

Преодоляване на антидемократичните пречки за справяне с изменението на климата

Байдън може да използва GSA за политика в областта на климата, а не за грабване на мощност

Обратните отметки в ерата на Тръмп не са достатъчни

Хил 1625 K Street, NW Suite 900 Вашингтон, DC 20006 | 202-628-8500 тел | 202-628-8503 факс