част

от Cailin R. Heinze, VMD, MS, DACVN
02 април 2018 г.
в Основи на храненето на домашни любимци, блог на Petfoodology, тенденции в областта на храненето на домашни любимци

В първата част на тази поредица говорихме за основите на мазнините - колко калории съдържа тя и защо животните се нуждаят от нея и споменахме някои болести, при които може би е разумно да ги ограничим. Докато животните се нуждаят от мазнини като източник на енергия, видът на мазнините също може да бъде важен. Всички мазнини не са еднакви; всеки вид мазнини, използвани в диетата за домашни любимци и хора, независимо дали става въпрос за свинска мас, пилешка мазнина, царевично масло или кокосово масло, се състои от различни мастни киселини и много мастни киселини са свързани със здравето.

Основни хранителни вещества са тези, които животното не може да произведе самостоятелно и трябва да си набавя храна. Мастната киселина линолова киселина, омега-6 мастна киселина, е от съществено значение за ВСИЧКИ животни. Животните, които не получават достатъчно линолова киселина, могат да развият редица здравословни проблеми като лоша кожа и козина, необичаен растеж при млади животни и отслабена имунна система. Таблицата по-долу показва количествата на тази важна мастна киселина в обикновените мазнини, хранени с домашни любимци. Забележете, че кокосовото и зехтинът не са добри източници, докато царевичното масло е най-добрият източник. Ще трябва да добавите 30 пъти повече кокосово масло, колкото царевично масло към диета, за да отговорите на изискванията на домашния любимец за линолова киселина!

Таблица 1. Концентрации на линолова киселина в обикновени мазнини, хранени с домашни любимци

Вид мазнини Количество линолова киселина/100 калории мазнини
Царевично олио 5.9
Пилешка мазнина 2.2
Рапично масло 2.1
Зехтин 1.1
Лой (телешка мазнина) 0,3
Кокосово масло 0.2

Другите мастни киселини, които се считат за съществени за повечето животни, са алфа-линоленова киселина (ALA) и/или ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), всички от които са омега-3 мастни киселини. EPA и DHA се намират или в океанска риба със студена вода, или в рибено масло, продукти, направени от водорасли, или масло от крил. ALA се произвежда от растения; ленените семена и винаги модерните семена от чиа са богати на тази мастна киселина.

Що се отнася до ползите за здравето при домашните любимци, EPA и DHA изглеждат много по-добри от ALA. Някои видове, като хора и кучета, могат да преобразуват ALA в DHA и EPA, но процесът не е много ефективен. Котките изобщо не могат да извършат преобразуването. Следователно, за да осигурите най-полезните омега-3 мастни киселини на кучета и котки, трябва да използвате рибено масло (което съдържа EPA и DHA), а не лен, чиа или други източници на омега-3 мастни киселини на растителна основа.

Настоящите данни сочат, че за оптимално здраве животните се нуждаят от смес от омега-6 и омега-3 мастни киселини, но идеалните количества и съотношение на двете все още са неизвестни. Много диети при хора и домашни любимци са с високо съдържание на омега-6, но с ниско съдържание на омега-3 и този тип диети са свързани с повишено възпаление (въпреки че клиничното значение на това при домашните любимци все още е неясно). Причината за връзката между мастните киселини и възпалението е, че телата ни използват тези мастни киселини (както омега-3, така и омега-6), за да образуват съединения, които участват в реакцията ни при нараняване и инфекция. Омега-6 обикновено се използват за получаване на съединения, които „разпалват“ възпалението, докато омега-3 са по-свързани със съединения, които спомагат за разрешаването му, след като е изпълнил целта си. Това е причината, поради която може да сте чували омега-6, споменати като насърчаване на възпалението, докато омега-3 често се считат за противовъзпалителни. Ето защо рибеното масло често се препоръчва за помощ при здравословни проблеми, които включват възпаление като артрит.

Въпреки това, твърде много или твърде малко от двата вида есенциални мастни киселини могат да имат неблагоприятни последици за здравето, така че не е, че омега-6 винаги са лоши, а омега-3 винаги са добри, което е често срещано погрешно схващане. Когато става въпрос за царевично масло или други концентрирани източници на омега-6, целта е да осигурим достатъчно, за да поддържаме тялото здраво, но да избягваме излишъка. Докато общото количество на мастните киселини и съотношенията между тях се контролират в диета (от производителя на диетата или диетолог, който прави домашно приготвена рецепта), не е нужно да се притеснявате за някои видове мазнини по-възпалителни от други.

Аз и моите колеги често сме питани от собствениците на домашни любимци дали можем да заменим определени мазнини с други в домашно приготвените диетични рецепти. Всичко зависи от това дали тази мазнина е добавена към диетата, за да осигури специфична есенциална мастна киселина. Ако има, може да не може да бъде заменен. Като пример, един често срещан въпрос, който получаваме, е дали вместо царевично масло може да се използва кокосово масло или рибено масло. Тъй като царевичното масло в рецепта обикновено се използва за осигуряване на линолова киселина, кокосовото масло и рибеното масло биха били много лоши заместители, тъй като кокосовото масло е с много ниско съдържание на тази есенциална мастна киселина, а рибеното масло се използва като източник на омега-3, а не омега-6. Маслото от рапица може да може да се използва вместо царевично масло като източник на линолова киселина, но както можете да видите от таблицата по-горе, трябва да се използват над два пъти повече, така че общото ниво на мазнини в диетичната рецепта ще бъде по-високо.

От друга страна, ако мазнините се използват само като източник на калории, вероятно има редица видове мазнини или масла, които биха могли да се използват, а идеалните варианти са тези, които не съдържат по-големи количества омега-6 или омега-3 - като масло, свинска мас, лой, кокосово масло или зехтин.

Cailin R. Heinze, VMD, MS, DACVN

Д-р Cailin Heinze е сертифициран от борда ветеринарен диетолог® и главен академичен директор на института Mark Morris, организация с нестопанска цел, чиято мисия е да насърчава оптималното придружаващо здраве на животните чрез предоставяне на образователни възможности за студенти по ветеринарна медицина и ветеринарни лекари по клинично хранене. Тя също така работи на непълно работно време като консултантска компания за Balance IT, компания, която произвежда софтуер и добавки за домашно приготвени диети за домашни любимци. Тя е експерт в домашно приготвената диета и общото хранене на домашните любимци и има специален интерес към храненето на домашни любимци с бъбречни заболявания и рак.

Искате да прочетете повече информация за храненето на вашия домашен любимец?

Абонирайте се, за да знаете винаги, когато добавяме нов материал!