„... гладуващият човек е слаб и студен, както физиологично, така и субективно, и поведението му го потвърждава. От друга страна, поведението му често е подвеждащо. Той действа скучно и безчувствено; той изглежда и се държи така, сякаш не е знаел или не е в състояние да усети много от обикновените стимули на звука, зрението или докосването. " стр. 585

"Поносимостта към топлина беше повишена; субектите можеха да държат котлони без дискомфорт. Те поискаха храната, кафето и чаят им да се сервират необичайно горещи. Обратно, студените температури се понасяха зле. Оплакванията от студ или от студени ръце и крака бяха чести и упорити . В горещо лятно време много от субектите спяха под тежки одеяла и носеха допълнителни дрехи през деня. Световъртеж, замаяност и моментни затъмнения се наблюдават при издигане от легнало или седнало положение от почти всички субекти през първите месеци и от някои субекти през периода на полугладуване ...Значителното намаляване на пулса и основния метаболизъм може да се разглежда като критичен индикатор за понижаване на скоростта в автоматичните функции на тялото... "
стр. 835

„След 12 седмици контролирана рехабилитация при ограничен прием на храна, мъжете в експеримента в Минесота получиха право да ядат това, което биха искали. Резултатът беше голямо увеличение на приема на храна, внезапно покачване на тегло и рязко покачване на B.M.R. В някои случаи B.M.R. промяната беше стряскаща. Например субект 126 използва 153 куб. См. кислород в минута в базална почивка на 17 октомври и 265 куб. см. на 24 октомври 20 октомври беше последният ден на ограничено хранене, така че покачването от 153 на 265 куб. см. на кислород в минута се случи за 3 дни. В този период от 3 дни субектът е качил 6 килограма, а базалният пулс се е увеличил от 36 на 60 “. стр. 338

Също така, това проучване от Руди Либел; с изключение на това разглежда затлъстяването, което отслабва и изпитва същите симптоми като мъжете с поднормено тегло в проучването на Ancel Key.

"Един интересен начин да погледнем на това е да попитаме: какво е това, което бивш затлъстял човек има - или какво има нормален човек, когато е с понижено тегло - това е различно? Е, сега знаем, че енергийните му разходи са по-ниски отколкото бихте очаквали. И ние знаем, че те са много неудобни. Хората се оплакват, че им е студено, чувстват глад - не е нормално ."- (3)

Вторият до последният цитат може да е малко объркващ, защото е свързан с кислорода, но скоро всичко ще бъде обяснено и този симптом на студени ръце и крака може да стане частично разкрит. (Вижте резюмето по-долу) Така че от горното виждаме, че недохранването и последващата загуба на тегло могат да имат същия ефект. чувството, че сте студени, не нормални, студени ръце и т.н.

Преди да премина към следващата част, бих искал да разгледам някои от основите на разсейването на топлината в човешкото тяло (вижте цитатите по-долу)


бели

"Тялото е разделено на топла вътрешна сърцевина и външна обвивка (Фигура 2-2), чиято температура е силно повлияна от околната среда. Въпреки че температурата на черупката не се регулира в тесни граници по начина, по който е вътрешната телесна температура, терморегулаторът реакциите оказват силно влияние върху температурата на черупката, и особено на най-външния й слой, кожата. "- (2)

"Въпреки че топлината се произвежда в цялото тяло, тя се губи само от тъкани, които са в контакт с околната среда, най-вече кожата и дихателните пътища. Тъй като топлината тече от по-топлите региони към по-хладните региони, най-големите топлинни потоци в тялото са тези от основните места за производство на топлина до останалата част на тялото и от сърцевината до кожата. В рамките на тялото топлината се транспортира по два начина: проводимост през тъканите и конвекция от кръвта, процесът, при който течащата кръв пренася топлина от по-топлите тъкани за охлаждане на тъканите. " - (2)

„Топлинният поток чрез конвекция зависи от скоростта на притока на кръв и температурната разлика между тъканта и кръвта, доставяща тъканта. Тъй като капилярите имат тънки стени и взети заедно с голяма обща повърхност, капилярните легла са местата, в които топлообменът между тъканите и кръвта е най-ефективен. Тъй като черупката се намира между ядрото и околната среда, цялата топлина, напускаща тялото през кожата, първо трябва да премине през черупката. По този начин черупката изолира ядрото от околната среда. "- (2)

"Тялото контролира топлинния поток между сърцевината и кожата, като контролира кожния кръвен поток. Промените в кожния кръвен поток влияят върху температурата на кожата и по този начин контролирането на кръвния поток на кожата осигурява средство за въздействие върху топлообмена" - (2)

"Изпотяването и кожният кръвен поток се контролират чрез симпатиковата нервна система и тези отговори се степенуват според повишенията на температурите в сърцевината и кожата. Работата на терморегулаторната система се управлява от терморегулаторната зададена точка, която ние може да се разглежда като настройка на „термостата на тялото“. Зададената точка варира по цикличен начин, с амплитуда от 0,5 до 1,0 градуса по Целзий, според времето на деня и при жените, фазата на менструалния цикъл и е повишена по време на треска. " - (2)

„Освен това притокът на кръв на кожата на топъл субект е висок, така че топлинният поток от сърцевината към кожата се доминира от конвекция. При тези обстоятелства подкожният мастен слой - който влияе върху проводимостта, но не и върху конвекцията - има малък ефект върху топлинния поток от сърцевината да кожа. " - (2)

  • Ядрото се състои от мозъка, вътрешностите, скелетните мускули
  • Сърцевината е мястото на почти цялото производство на топлина.
  • Ядрото съдържа вътрешни температурни сензори и невронни регулаторни механизми.
  • Регулира се температурата на сърцевината.

  • Периферията се състои от кожа и подкожни мазнини.
  • Периферията е мястото на топлообмен с околната среда.
  • Периферията съдържа и някои важни температурни сензори.
  • Температурата на периферията не е регулирана или постоянна.

И така, топлината се произвежда от сърцевината и след това се транспортира чрез конвекция чрез кръвния поток до останалите външни крайници.

По същество топлината на ръцете и краката ви се диктува от три фактора.

1. Скоростта на кръвния поток

2. Разход на кислород и производство на CO2

3. Горните 2 фактора след това се контролират от нашия метаболизъм


„Базалната скорост на метаболизма (BMR) е консумацията на кислород (или производството на CO2 или производството на топлина) при гладуване (за да се елиминира специфичното динамично действие на храната), абсолютна почивка (за премахване на повишените калорични нужди за мускулна работа) и при нормална стая температура (за елиминиране на вариациите в калориите за поддържане на нормална телесна температура). " - Ханс Селие (Учебник по ендокринология 1947)

Един класически модел за тестване на метаболизма ни е чрез измерване на RQ чрез индиректна калориметрия.


непряка калориметрия: „измерване на количеството топлина, генерирана в реакция на окисляване чрез определяне на приема или консумацията на кислород или чрез измерване на количеството отделен въглероден диоксид или азот и превръщането на тези количества в топлинен еквивалент“ - (4)

"Метаболитната енергия е необходима за активен транспорт чрез мембранни помпи, за мускулна работа и за химични реакции като образуване на гликоген от глюкоза и протеини от аминокиселини, чиито продукти съдържат повече енергия от материалите, влезли в реакцията. Повечето от енергията, използвана в тези процеси, се трансформира в топлина в тялото. Трансформацията може да бъде почти незабавна, както при енергията, използвана при активен транспорт, или при топлината, получена като страничен продукт от мускулното свиване. При други процеси преобразуването на енергия в топлина е забавено, както когато енергията, използвана за образуването на гликоген или протеин, се освобождава като топлина, когато гликогенът се превръща обратно в глюкоза или протеинът обратно в аминокиселини. " - (2)

"Топлината, произведена от метаболизма, трябва да се транспортира от сърцевината до кожата, където тя може да се обменя с околната среда. Разпределението на телесната температура по този начин силно зависи от конвективния топлообмен от кръвта. Кръвният поток се определя от скоростта на метаболизма. По-високата тъканна температура включва увеличаване на скоростта на метаболизма и следователно увеличаване на притока на кръв. Чрез вазомоция количеството на притока на кръв се регулира допълнително. " (5)


Трябва да се отбележи, че различните хора ще имат различни метаболитни нива, скоростта ще зависи от възрастта, пола (обикновено жените имат по-ниска метаболитна скорост поради по-високата мастна маса), нивата на хормоните като тироксин, както и някои други фактори. Също така е интересно да се отбележи, че различните части на тялото използват различно количество метаболитна енергия. Това очевидно има смисъл да се вижда, че най-важните части на организма биха получили най-много енергия, докато тези части, които не са толкова важни за оцеляването като пръстите на ръцете и краката, ще получат по-малко.

И така, какво точно се е случило с тези хора, когато те са се понижили и са отслабнали твърде много? кладенец Намаляването на основния метаболитен процент/REE ще доведе до:

- По-малко окислителни реакции, като по този начин създават по-малко топлина

- Намалена скорост на притока на кръв, тъй като атомните функции на тялото се забавят с BMR

- Намален кръвен поток и разсейване на топлината от сърцевината, като крайният резултат е намалено производство на топлина към ръцете и краката и повече топлина от нормалното се задържа в центъра на тялото, за да защити всички жизненоважни органи.

"Три от най-добрите външни показатели за здравето на метаболизма на човека, въпреки че всички имат своите недостатъци, са телесната температура, общото усещане за телесна топлина и топлината на ръцете и краката. Топлината на ръцете и краката е от особен интерес, тъй като означава спокойна нервна система с по-малко излагане на хормон на стреса - тъй като активирането на стресовата страна на нервната система води до затваряне на кръвоносните съдове в периферията (ръце, крака, уши, върха на носа). излагането изглежда, според повечето сведения, нещо добро с широкообхватни ползи за здравето. Прекарването на повече време с топли ръце и крака, за разлика от студа, представлява много значителна физиологична промяна, която се случва под повърхността. " - Мат Стоун Яжте за топлина

Това не означава, че BMR е единственото нещо, което ще повлияе на температурата на кожата, но ние разглеждаме това от вътрешна перспектива, произтичаща от температурата на сърцевината (околната среда има малък ефект върху общата температура на сърцевината поради защитата от черупката), което може да бъде повлияно диета, както се вижда в експеримента Ancel Keys и други проучвания на диетата.

По същество, когато хората диетират или губят твърде много тегло твърде бързо, те приемат по-малко храна, което означава, че се приема по-малко кислород, което означава, че се отделят по-малко CO2 и топлина и едновременно намалява притока на кръв, което означава по-малко топла кръв и по-малко общо движение. Решението: Яжте повече храна и увеличавайте приема на течности, когато телесната температура се повишава в ръцете и краката.

Сега, както се споменава по-горе, студът и ръцете и краката са често срещани при гладуването, но защо хората с наднормено тегло също имат същите симптоми? Това е труден въпрос. Това може да се обясни с намаления кръвен поток и намалената основна температура, въпреки че според много проучвания субектите с наднормено тегло BMR/REE преди изследването всъщност са по-високи от нормалното тегло на човек. въпреки това те се оплакват от студ? Объркващо и това би било свързано с това как тялото им използва енергията. Съхраняване на повече от него като мазнина или разсейване на топлината. Тогава отново мастната тъкан не изисква толкова много метаболитна енергия, колкото човек би си помислил, още повече, сложността на тази загадка; както никога досега при студени ръце и крака и може да се проследи до нисък BMR или намалена РЗЕ при затлъстелите. Въпреки това, тази статия разглежда връзките между телесната температура, регулирането на теглото и RMR (метаболизма в покой) и отчита някои очарователни открития. Вижте цитатите по-долу

" Изследвания върху животни и хора показват, че разликите в скоростта на метаболизма са свързани с разликите в телесната температура. "

"В проучване за връзката между аеробната мощност и RMR при жените оралната телесна температура корелира с RMR (kJ · kg маса без мазнини-1 · h-1) (10). Друго проучване показва, че при индианците от Пима, скоростта на метаболизма е коригирана тъй като телесният състав е свързан с телесната температура (8). "