Съставки

салата

  • 1 малка глава червено (4-инчово) зеле
  • 1 lb. пилешки гърди без кости, без кожа
  • 3 зелени лука, нарязани на ¼ инчови парчета
  • 3 Tbl. сусам (препечени)
  • ¼ в. нарязани бадеми
  • 1½ Табл. рапично масло
  • ½ Tbl. препечено сусамово масло
  • 2 Tbl. пчелен мед
  • 3 Tbl. оризов оцет
  • 3 Tbl. лека майонеза

Указания:

1. Поставете пилето в плитка чиния, напръскана със спрей за готвене, и го изпечете (използвайте 2-ра стъпала отгоре) за около 10 минути от всяка страна. Използвайте нож, за да проверите най-дебелата част на гърдата, за да сте сигурни, че е напълно приготвена, и добавете повече време, ако е необходимо.
2. Изплакнете зелето и отстранете външните листа. Накълцайте на ръка или използвайте кухненски робот, за да го накъсате.
3. Препечете сусам на слаб огън, докато започнат да кафяви и да миришат вкусно.
4. [Дресинг] Смесете масло от рапица, сусамово масло, мед, оризов оцет. и майонеза до гладка смес.
5. Добавете зелен лук, сусам и дресинг към настърганото зеле и хвърлете добре. Сервирайте веднага, покрити с кубчета печени пилешки гърди.
6. Разделете по равно между 4 чинии и сервирайте веднага, гарнирани с кубчета печени пилешки гърди.

Хранене: (Размер на порцията: ¼-та рецепта)
калории: 417 протеин: 37.3g общо въглехидрати: 26g общо мазнини: 19.2g
захари: 16,7 g натрий: 410 mg диетични фибри: 5,1 g наситени мазнини: 2,4 g