22 октомври 2020 г. Последна актуализация: 22 октомври 2020 г. Автор: Анна
Тези кето-приятелски палачинки от извара са идеалната здравословна и вкусна закуска. Те са пълни със здравословни мазнини - от бадемово брашно и яйца - и протеини - от извара. Тези палачинки са с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен.
Без рафинирана захар, без глутен ... палачинки. Каква мечта!
Признавам си, напоследък много мислех за прескачане на диета Кето, но все още не мога да се сбогувам с моите макарони и пица. И така, реших, че ще се опитам малко по малко да внедря някои диети, подходящи за кето, в диетата си и да видя как протичат. Палачинките бяха първото нещо в списъка ми с кето, което исках да закова; Мисля, че се справих доста добре след няколко неуспеха.
КАК ДА ПРАВИМ КЕТО-ПРИЯТЕЛНИ ПАЛАНЧИКИ СИРЕ НА КОТЕЖ?
Супер лесно! Първо, трябва да поставите всички съставки в купа и да смесите всичко заедно с помощта на потапящ пасатор или ръчен пасатор, ако желаете. Ако нямате потапящ пасатор, вместо това можете да използвате смесител за плот или преса за храна!
Загрейте тигана си на средно слаб огън и го намажете с малко масло. Измерете ¼ чаша тесто за палачинки и го изсипете в тигана. Разстелете го внимателно с помощта на чаена лъжичка или шпатула.
Гответе палачинките за около 2 минути от всяка страна или до златисто кафяво. Напълнете нашите пухкави палачинки с пресни плодове като боровинки и ягоди, налейте кето-приятелски сироп по ваш избор (можете да опитате и моя СОС КЕТО КАРАМЕЛ или KETO NUTELLA ШОКОЛАДНО РАЗПРОСТРАНЕНИЕ), и сервирайте.
Е ПЪЛНОМАЗНО СИРЕНЕ ЗА КОТЕЖ КЕТО-ПРИЯТЕЛНО?
Докато използвате извара, която не съдържа добавени захари, тя е подходяща за кето! Изварата, която използвах в тази рецепта, е KESO 4% мазнина и има само 1,7 грама въглехидрати на 100 грама.
БАДЕМНОТО БРАШНО Е НИСКО ВЪВ ВЪГЛЕВИЦИТЕ?
Първо, трябва да разберем какво е бадемово брашно. Е, това са просто фино смлени бадеми - и бадемите са естествено с високо съдържание на мазнини, протеини и фибри, но с ниско съдържание на въглехидрати. 100g бадемово брашно съдържа само 8-9g въглехидрати в сравнение със 70g в универсалното брашно. Това е огромна разлика!