Майонезата е една от онези подправки, които не получават много блясък и блясък в наши дни. (Виж: Sriracha и Gochujang). Това обаче е ключов компонент на много храни.

приятелски

Салата от риба тон, салата от яйца и тон салати и сандвичи ще престанат да съществуват без майонеза. Но майо кето ли е? Не може да бъде! Нека да се потопим в кето приятелски майонеза, като поговорим малко за грима на майонезата.

Време за поп викторина: Знаете ли от какво е направен майонезата?

По принцип майонезата се състои от яйца, оцет, сол, захар и някакъв източник на масло.

Ще се съсредоточим върху две от тези съставки: захар и масло.

Захар е прост въглехидрат, който повишава нивата на инсулин в тялото ви. Тогава това насърчава съхраняването на мазнини в тялото ви, а не изгарянето на мазнини. Не това, което искаме.

Въпреки че някои захари са технически разрешени за кето, захарта е една от онези кето храни, които трябва да се избягват, когато е възможно. За щастие има няколко марки майонеза без захар.

Масло е малко по-сложна тема. Повечето масла, използвани в храни като майонеза и салатни превръзки, използват растителни масла като соево масло.

Въпреки че не оказват пряко влияние върху способността ви да навлизате в кетоза, тези преработени масла са с високо съдържание на PUFA (полиненаситени мастни киселини). Тези PUFA насърчават възпалението в тялото, сред редица други проблеми .

Соевите, царевичните, слънчогледовите, рапичните и фъстъчените масла са във високия списък на PUFA.

Защо това е важно за кетото?

PUFA не са непременно лоши в по-малки количества. Повечето хора обаче консумират много повече мазнини и особено повече ядки, докато са на кето.

Например, бадемовото брашно често се използва както в палео, така и в кето-приятелски храни и съдържа висока концентрация на PUFA .

В резултат на това е важно да знаете кои храни съдържат големи количества PUFAs, за да можете да поддържате по-добър баланс на мазнини във вашата диета (полиненаситени срещу мононенаситени срещу наситени).

По-добър източник на масло: масло от авокадо

Авокадото не съдържа висока концентрация на PUFAs. Средно 13% от мазнините в маслото от авокадо са полиненаситени (PUFA) в сравнение със 70% MUFA (мононенаситени мазнини).

Поради по-високия брой MUFA, маслото от авокадо се разгражда по-лесно от тялото и не стимулира възпалението в сравнение с маслата с по-висок брой PUFA.

Освен това, тъй като маслото съставлява толкова голяма част от майонезата, това е ключов момент, който трябва да се има предвид при избора на кето приятелски майонеза.

Какво е дори по-добро от авокадовото масло майонеза?

MCT масло майонеза.

Ние сме огромни фенове на MCT маслото. Написахме пълно ръководство за MCT масло което разбива всички предимства и марки. Това е най-доброто допълнение към всеки продукт, подходящ за кето и работи перфектно в майонеза.

Партньорска бележка: Когато щракнете върху някои от връзките на тази страница, може да получим малък откат, който от своя страна ни помага да запалим осветлението. Ние високо ценим вашата подкрепа и се надяваме да откриете някои страхотни продукти с кето и ниско съдържание на въглехидрати от нашия сайт.