салата

Картофената салата на баба винаги е истинско удоволствие - всички я обожават. Когато реших да опитам нейната рецепта с кето обрат, бях малко притеснен, че ще създам нещо, което не оправдава кремообразните, богати очаквания на ястието. Радвам се да съобщя, че мисията ми да разработя копирна версия на нейната картофена салата без въглехидратите беше успешна благодарение на добрата стара репа! Кето картофената салата беше огромен хит в нашата къща!

Не забравяйте да го ПИН за по-късно! ?

Кето картофена салата

Ако харесвате картофена салата, трябва да опитате тази кето приятелска версия. Ще обичате, обичате, обичате картофена салата от ряпа. Дори баба му стисна палци! Само с четири нетни въглехидрати на порция, тази гарнитура ще се впише удобно във вашата кето диета. Тази рецепта е пазител.

Мога ли да използвам ряпа вместо картофи?

Ряпата е чудесен заместител на кето с ниско съдържание на въглехидрати. За сравнение, 100 грама картофи съдържат 9,44 грама нетни въглехидрати, докато ряпата има само 4,63 g нетни въглехидрати за същото количество. Това са по-малко от половината въглехидрати! За хората, на които наистина им липсват картофи, това може да се превърне в пълна промяна в играта за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Внимателно обаче, въглехидратите са склонни да се сумират бързо, така че не забравяйте да следите размера на порцията, ако се опитвате да останете в кетоза.

Структурата на ряпата е доста подобна на тази на картофа, така че получавате почти идентичен усет за уста, докато се наслаждавате на храната си. Вкусът също не е твърде далеч, но на практика е невъзможно да се определи разликата, смесена в тази картофена салата с ниско съдържание на въглехидрати.

Ако се интересувате да видите къде това се натрупва в сравнение с други зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, не забравяйте да проверите списъка с кето зеленчуци с възможност за търсене.

Рецептата за кето картофена салата

За да приготвите ряпата, дайте им добър скраб под вода и отрежете всеки край с остър нож. Отлепете външната кожа и нарежете на парчета среден размер. Можете да изберете да сварите или да приготвите парчетата си от ряпа, за да ги приготвите старателно. Отнема около 20 минути, за да направите едното. Искате да бъдат нежни, а не кашави, така че не прекалявайте.

Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, има голям шанс вече да имате твърдо сварени яйца в хладилника си. Те правят такава страхотна закуска, нали?

Ако нямате под ръка, сега би било подходящо време да сварите яйцата си. Почти винаги използвам тенджера под налягане за тази стъпка (6 минути на височина), но добър готвач на твърдо сварено яйце на котлона ще отнеме 12-15 минути след като водата заври. Доста време за приготвяне, докато ряпата ви се готви.

Трябва да ви предупредя, че ряпата задържа много повече вода от картофите, така че ще искате да ги прецедите добре и дори да попиете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната течност. Ако не го направите, те ще извлекат излишната вода в салатата ви, след като седите, а вие в крайна сметка ще получите водна кето картофена салата вместо декадентна, кремообразна. Не пропускайте тази стъпка!

Оставете вашата ряпа да се охлади, докато се отцеди и изсъхне. Просто ги оставих да седнат на плота на хартиена кърпа, но можете бързо да ги пъхнете в хладилника, ако бързате. Докато изчаквате ряпата да е готова, можете да съберете и приготвите останалите съставки: 1 копър туршия, четири супени лъжици майонеза, две чаени лъжички горчица, една чаена лъжичка сок от кисели краставички и сол и черен пипер на вкус.

Нарежете на едро твърдо сварените си яйца, настържете копър от копър и комбинирайте всички подправки в голяма купа. Разбъркайте го, докато получите гладък сос, след това добавете ряпата. Разбъркайте всичко добре, за да покриете равномерно ряпата. Дайте му вкус и добавете сол и черен пипер според вашите предпочитания. Покрийте съда с найлоново фолио и охладете в хладилника, докато сте готови да поднесете вкусната си салата с фалширана ряпа.

Надявам се да харесате салатата от кето картофи! Ако ви харесва или имате някакви ощипвания или предложения за други читатели, не забравяйте да оставите коментар и оценка за рецептата по-долу!