Джеймс Мешино, DC, MS, ROHP

намаляват

Напоследък е доказано, че катехините, открити в зеления чай, насърчават загубата на тегло и намаляването на телесните мазнини при хора, независимо от ефекта на кофеина. Проучването на T Nagao et al, докладвано в Американския вестник за клинично хранене през 2005 г., показва, че безкофеиновият зелен чай осигурява значителна загуба на тегло и намаляване на телесните мазнини при субекти, на които е приложен богат на катехин богат зелен чай в сравнение с много ниско доза-катехин зелен чай. Тези и други автори са изследвали възможните механизми на действие, чрез които катехините от зелен чай насърчават изгарянето на мазнините и загубата на тегло, без да предизвикват неблагоприятна стимулация на централната нервна система.

Катехини за зелен чай: Общ преглед на техните свойства

Зелено чай съдържа полифеноли с ниско молекулно тегло, състоящи се главно от флаванол (флаван-3-ол) мономери, които се наричат ​​катехини. Има няколко изомери на това съединение: катехин, катехин галат (Cg), галокатехин, галокатехин галат (GCg), епикатехин, епикатехин галат (ECg), епигалокатехин и епигалокатехин галат (EGCg).

При експериментални условия поглъщането на катехини проявява антиоксидантни, антивирусни и антиплакформиращи дейности, докато епидемиологичните доказателства сочат, че катехините на зеления чай са свързани с намален риск от някои видове рак и експериментално демонстрират важни противоракови свойства. Изследванията върху животни също предполагат роля за намаляване на високото кръвно налягане и високата кръвна захар.

Изследванията на липидния метаболизъм при животни, тъкани и клетки са установили, че катехините намаляват нивата на триглицеридите в кръвта и общия холестерол. Освен това е доказано, че катехините инхибират натрупването на мазнини в черния дроб, както и телесните мазнини, и стимулират термогенезата (повишено изгаряне на мазнини и изгаряне на калории в покой).

Катехини и намаляване на телесните мазнини

В едно открито проучване с хора, индивидите, поглъщащи катехини, показват намаляване на телесното тегло и обиколката на талията, но в проучването не са включени сравнителни контроли. Като продължение на това първоначално проучване, T Nagao и сътр, изследва ефекта на катехините от зелен чай върху намаляването на телесните мазнини, обиколката на талията и други крайни точки. Nagao et al допълват една група мъже с обогатен с катехин, безкофеинов продукт от зелен чай (даващ 690 mg на ден катехини), а контролната група получава безкофеинов продукт от зелен чай, който съдържа само 22 mg катехини. Всички мъже са имали сходни оценки на индекса на телесна маса и са били или в горната граница на нормалното си тегло, или малко над.

След 12 седмици мъжете, получаващи продукта, обогатен с катехин, без кофеин, показаха значително намаляване на телесното тегло, обиколката на талията и телесните мазнини, в сравнение с мъжете, погълнали обезкостения без кофеин продукт с зелен чай.

Средната загуба на тегло в групата, обогатена с катехин, е 5,3 lbs, в сравнение с 2,9 lbs в изчерпания с катехин продукт. Обиколката на талията е намалена с 3,4 cm (1,36 инча) в групата, обогатена с катехин, в сравнение с намаляване с 1,6 cm (0,64 инча) в групата, обеднела от катехин. Намаляването на обиколката на тазобедрената става също по-голямо в групата, богата на катехини, в сравнение с групата с изчерпани катехини. В допълнение, групата, получавала продукт, обогатен с катехин, показа намаляване на LDL-холестерола от 3.38 mmol/L (130 mg/dl) на 2.99 mmol/L (115 mg/dl) по време на 12-седмичния период на изпитване. Те също така осъзнаха повишаване на техния HLD-холестерол. Намаляването на LDL-холестерола в групата с изчерпване на катехина е много по-слабо изразено.

Изследването на CK Maki et al (2008) показва, че по време на 12-седмично проучване на лица с наднормено тегло (мъже и жени), обогатената с катехин добавка (дневна доза от 625 mg на ден) засилва ефекта от упражненията за намаляване на теглото (180 минути на седмица) в сравнение с контролната група. Намаляването на коремните мазнини беше по-забележително и по-значително намаляване на серумните триглицериди на гладно също се наблюдава в групата, обогатена с катехин.

Ефекти на изгаряне на мазнини от катехини

Експериментални проучвания предполагат редица начини, по които катехините на зеления чай могат да намалят телесните мазнини и да действат като помощно средство за отслабване за клинични цели:

  1. Dulloo et al, съобщават, че някои катехини от зелен чай (GTE) повишават термогенезата в тъканта на кафявата мазнина на плъхове. Те също така откриха, че консумацията на GTE увеличава енергийните разходи в проучване върху хора. Авторите предполагат, че един от ефектите на катехините се дължи на неговата инхибиторна активност на катехол-О-метилтрансферазата (COMT), която е ензим, разграждащ катехоламините. В резултат на това по-устойчивата активност на катехоламини, като епинерфрин и норепинфрин, може да насърчи по-голямото освобождаване на мазнини от мастните клетки и може да регулира активността на кафявата мазнина, увеличавайки общото количество изгаряне на мазнини в покой и увеличавайки общия брой на калории, изгаряни ежедневно.
  1. Доказано е, че катехините намаляват окисляването на липидите в организма чрез своите антиоксидантни свойства. Проучванията показват, че затлъстяването може да е свързано с увеличаване на окисляването на липидите, тъй като е доказано, че окислените липиди активират определени транскрипционни фактори (ядрен фактор B и активирани пероксизомен пролифератор рецептори), които регулират метаболизма на телесните мазнини.

Като такива, катехините от зелен чай могат да възпрепятстват натрупването на мазнини в мастните клетки и черния дроб, като намаляват окисляването на мазнините в тялото.

Индиректен маркер за окисляване на мазнини (липидна пероксидация) в кръвта е LDL-холестерол, модифициран от малондиалдехид (MDA-LDL).

Редица проучвания свързват по-високи нива на MDA-LDL в кръвта с по-висока честота на затлъстяване.

Проучването на T Nagao et al показва, че групата, обогатена с катехин, показва намаляване на крайните продукти на окисление на липидите (MDA-LDL) в кръвта им в сравнение с групата с изчерпване на катехина, която може, чрез пътища на сигнална трансдукция, включващи фактори на транссципция ( ядрен фактор-В и активирани пероксизомен пролифератор рецептори), са фактор за потискане на натрупването на мазнини и задействане на намаляване на телесните мазнини. Авторите заключават, че е необходимо по-нататъшно проучване, за да се изясни връзката между окислително-редукционната регулаторна система (сигнален механизъм за липидно окисление) и механизма за намаляване на телесните мазнини.

Обобщение

В заключение е доказано, че поглъщането на катехин инхибира образуването на окислени липиди като MDA-LDL, което е установен рисков фактор за развитие на артериосклероза. Освен това е доказано, че приемът на катехин намалява телесните мазнини в проучвания при хора и животни при липса на нежелани странични ефекти и нежелани събития. Важно е, че проучванията показват, че катехините допринасят за профилактиката и подобряването на различни заболявания, свързани с начина на живот, особено затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания. Механизмът, чрез който катехините насърчават намаляването на телесните мазнини, може да бъде свързан със способността им да инхибират ензима катехол-О-метилтрансфераза, като по този начин засилва ефекта на собствения адреналин на организма върху метаболизма на мазнините и/или чрез инхибиране на липидното окисление, което изглежда да са свързани с ключови стъпки в регулирането на мазнините. Като такива, високопродуктивните продукти от екстракт от катехинов зелен чай, които са с намален кофеин (или без кофеин), представляват интервенция, чрез която помагат на пациентите да намалят телесните мазнини, подобряват други антропометрични показатели и подобряват биомаркерите, свързани с атеросклерозата, а именно MDA-LDL и холестерола.

Избрани референции:

1. Nagao T, Komine Y, Soga S, Meguro S, Hase T, Tanaka Y, Tokimitsu I. Поглъщане на a чай богата на катехини води до намаляване на телесните мазнини и LDL, модифицирани от малондиалдехид, при мъжете. Am J Clin Nutr 2005-81; 1: 122-129. 2005 г.

2. Maki KC, Reeves MS, Farmer M, et al. Чаеви катехини и предизвикано от упражнения отслабване. Вестник на храненето. doi: 10.3945/jn. 108098293

3. Dulloo AG, Seydoux J, Girardier L, Chantre P, Vandermander J. Зелено чай и термогенеза: взаимодействия между катехин-полифеноли, кофеин и симпатикова активност. Int J Obes Relat Metab Disord 2000; 24: 252–8.

4. Dulloo AG, Duret C, Rohrer D, et al. Ефикасност на a зелено чай екстракт, богат на катехинови полифеноли и кофеин за увеличаване на 24-часовите енергийни разходи и окисляване на мазнините при хората. Am J Clin Nutr 1999; 70: 1040–5.

5. Borchardt RT, Huber JA. Катехол O-метилтрансфераза. 5. Структурно активност Muramatsu K, Fukuyo M, Hara Y. Ефект от зелено чай катехини на нивото на холестерола в плазмата при плъхове, хранени с холестерол. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 1986; 32: 613–22. връзки за инхибиране от флавоноиди. J Med Chem 1975; 18: 120–2

6. Nakayama M, Suzuki K, Toda M, Okubo S, Hara Y, Shimamura T. Инхибиране на инфекциозността на грипния вирус от чай полифеноли. Antivirus Res 1993; 21: 289–99.

7. Хатори М, Кусумото ИТ, Намба Т, Ишигами Т, Хара Й. Ефект на чай полифеноли върху синтеза на глюкан от глюкозилтрансфераза от Streptococcus mutans. Chem Pharm Bull 1990; 38: 717–20.

8. Katiyar SK, Mukhtar H. Чай при химиопрофилактика на рак: епидемиологични и експериментални проучвания. Int J Oncol 1996; 8: 221–38.

9. Хенри JP, Stephens-Larson P. Намаляване на хроничната психосоциална хипертония при мишки от безкофеинов чай. Хипертония 1984; 6: 437–44.

10. Matsumoto N, Ishigaki F, Ishigaki A, Iwashin H, Hara Y. Намаляване на нивата на кръвната глюкоза с чай катехин. Biosci Biotech Biochem 1993; 57: 525–7.

11. Nanjo F, Hara Y, Kikuchi Y. Ефекти от чай полифеноли върху реологията на кръвта при плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. В: Хо КТ, изд. Хранителни фитохимикали за профилактика на рака: чайs, подправки и билки. Вашингтон, DC: Американско химическо общество, 1994: 76–82