Съставки
- 1/2 чаша просо без глутен, предварително накиснато за една нощ
- 2 чаши вода
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1 голям зрял банан
- 1/2 чаша бадемово мляко или друго мляко по избор
- 1 супена лъжица бадемово масло или ядково масло по избор
- 1 чаена лъжичка мед, по желание
Указания
Отцедете просото и го добавете в средна тенджера. Препечете просото на слаб до среден огън, докато леко се зачерви и не даде аромат на ядки, около 3 до 5 минути. Внимавайте да не изгорите просото.
Добавете водата и канелата в тенджерата с просото. Вдигнете котлона до средно-висок, така че водата да започне да кипи. След като водата заври, намалете котлона на ниско ниво и покрийте. Оставете просото да къкри за около 20 минути или докато стане кремообразно и водата се абсорбира. Свалете от котлона и оставете капака включен.
Намачкайте банана с вилица и добавете към просото. В малка купа разбийте бадемовото мляко и бадемовото масло заедно и добавете към просото, като разбърквате, за да се включат. Опитайте на вкус и добавете меда, ако желаете. Върнете просото на слаб огън за 2 до 3 минути, докато се затопли. Сервирайте както е или добавете допълнително бадемово мляко, нарязани банани или ядки като гарнитура.
Забележка: Можете да направите тази рецепта без предварително накисване на просото, но текстурата ще бъде по-груба и може да се наложи да добавите допълнително бадемово мляко, за да разхлабите зърното. Също така планирайте да добавите приблизително 5 минути време за готвене към просото, преди да добавите банана и другите съставки.