През 1925 г. братя Уолф от Патерсън, Ню Джърси, издават английска готварска книга на идиш с рецепти, извлечени от състезанието за готвене на каша, проведено във всички еврейски вестници в цялата страна. „Изпратиха ни рецепти на хиляди еврейски ястия - пишат те скромно, - но ние избрахме само най-добрите сред тях и те са изброени тук“. Рецептите включваха елда блинц, вегетариански елда котлети и "вкусна супа от крупа", направена от тяхната здравословна храна (просто непечена елда крупи), зелен грах и картофи. Рецептата на varnishke беше основно юфка от типа креплач, пълнена с каша, елда и крупи.
Опаковани юфка с папийонки, големи и малки, бързо замениха плоските домашно приготвени яйчени юфка в американската версия на kasha varnishkes. Номерът на една добра каша лак е да препечете пълнозърнестата елда каша добре на силен огън за 2 до 4 минути, докато започнете да усещате аромата на кашата. Това ще запечата крупите, така че да има ядлив, хрупкав вкус към тях, добро фолио към мекия вкус на юфката. Когато направя своя - любим в семейството ми - добавям пресен магданоз, а понякога и кориандър. Въпреки че традиционалистите използват юфка с папионка за това, опитайте ригатони, черупки или всякакъв друг вид юфка, който харесвате.