Медицински експерт на статията

Такова заболяване, като гастрит, отдавна се счита за една от най-често срещаните патологии в света. Особено често диагностициран гастрит с висока киселинност е възпаление на стомашната лигавица, което е придружено от повишаване на концентрацията на солна киселина в стомаха. Всеки лекар, който установи подобна диагноза, винаги ще посочи необходимостта от специална диета. Сред голям брой препоръки лекарят може да ви посъветва да ядете зърнени храни с гастрит с висока киселинност - това е не само полезно, но може да допринесе за премахването на основните симптоми на заболяването.

висока

[1]

Показания

Може би първото ястие, което лекарите препоръчват на абсолютно всички пациенти с гастрит, са зърнени култури от различни крупи. Не всички видове зърнени храни обаче могат да бъдат полезни за болни хора. Някои от тях са за предпочитане, но други ще трябва да бъдат изоставени. Ще говорим за това по-долу.

Практически за всеки тип гастрит можете да посъветвате използването на такива зърнени храни като елда, овесени ядки, ориз и грис. Тези зърнени култури нямат дразнещо и увреждащо действие върху възпалените стени на стомаха, а напротив - предпазват ги, обгръщайки един вид защитен филм. В допълнение, такива зърна са от голяма полза за цялото тяло: те са снабдени с достатъчно количество полезни вещества, те са допълнени с енергия и наситени.

Много пациенти възприемат зърнените култури само под формата на гарнитури, задължително допълнени с парче месо или риба. Но това не е така: кашата е пълноценно самодостатъчно ястие. Ако редовно ядете около 250 грама каша на ден, тогава тялото ще получи достатъчно количество витаминни вещества и микроелементи.

[2], [3], [4], [5]

Ползи

Използването на зърнени култури при гастрит с висока киселинност може да бъде описано дълго време. Затова нека се спрем на основните полезни свойства на зърнените култури:

  • каша с гастрит премахва болката, свързва, предотвратява рецидив на възпалителния процес;
  • кашите възстановяват нивото на витамини в организма (по-специално витамини А, К, токоферол, никотинова киселина);
  • в кашите съдържа голям брой важни микроелементи, като цинк, желязо и др .;
  • стягащи свойства на овесените ядки помагат за ранното зарастване на увредените стомашни тъкани;
  • абсолютно всички каши са идеални за използване през всеки период от деня и в комбинация с всякакви други продукти.

Кашите с гастрит с висока киселинност се подбират особено внимателно, тъй като това заболяване не е лесно. Всички зърнени култури трябва да се готвят по-дълго от винаги, за да е добре зърната да се сварят. За готвене е позволено да се използва вода или мляко, 50% разредено с вода.

  • Елда има маса лечебни способности:
  1. улеснява ефектите от стреса;
  2. насърчава регенерацията на лигавицата;
  3. увеличава количеството на хемоглобина в кръвта;
  4. предотвратява опасни усложнения (например развитието на рак в стомаха).

Елдата нормализира чревната перисталтика. Такава каша никога няма да причини алергия, така че може да се използва без проблеми по време на бременност и кърмене, както и в ранна детска възраст.

  • Овесена каша е една от най-диетичните зърнени култури, която може да се препоръча, както при гастрит с висока киселинност, така и при други заболявания на храносмилателния тракт.
  1. Овесената каша има такива способности:
  2. плете, обвива лигавицата, намалявайки болката;
  3. за дълго време елиминира чувството на глад;
  4. предотвратява рецидив на гастрит, причинен от стресови ситуации;
  5. елиминира проблеми с дефекацията;
  6. помага за възстановяване на тъканите на стомаха.
  • Ориз под формата на каша е богат на витамини от група В, токоферол и витамин РР, както и голям брой микроелементи. Оризовата крупа е единствената зърнена култура със значителни абсорбиращи свойства. Благодарение на тях оризът може да се използва с най-сериозна интоксикация като сорбент.

Оризовата каша е полезна при възпаление на чревната лигавица и стомаха, разрешено е да се приема с храна в детството, по време на бременност или кърмене.

  • Манна каша съдържа голям процент въглехидрати и се възприема лесно от организма, така че често се препоръчва за употреба по време на възстановяване на пациенти след продължителни заболявания. Възможно е да се приготви манго и при гастрит с повишена киселинност - такава каша не уврежда стомаха и се абсорбира добре.

Въпреки това, да се яде манна каша в големи количества не се препоръчва - тя е много калорична, така че честото й използване може да доведе до появата на излишни килограми.

  • Царевични зърнени култури може да има различна степен на смилане - при гастрит с висока киселинност е разрешено да се използват само най-фините зърна. Царевичната каша с гастрит с висока киселинност трябва да се използва умерено - с много течност и след продължително готвене. Един или два пъти седмично ще са достатъчни.

Разбира се, царевицата е полезен продукт. Съдържа фолиева и пантотенова киселини, витамини от група В, токоферол и ретинол, бета-каротин и биотин. Също така има достатъчно фибри, ди и монозахариди, полиненаситени мастни киселини, нишесте. Въпреки това царевичната каша е малко тежка за стомаха и при гастрит може да бъде трудно да се смила.

  • Перлен ечемик е получени от зърна ечемик, така че второто му име е ечемичена каша. Много хора не го харесват - и напълно напразно: перленият ечемик отлично премахва признаците на възпаление и може да се използва, както при гастрит с висока киселинност, така и при пептична язва и панкреатит. В допълнение, перленият ечемик укрепва имунитета, понижава холестерола, бори се с анемията, подобрява чревната подвижност, премахва токсичните вещества от тялото.

Въпреки това, злоупотребата с перлен ечемик също не си заслужава: при гастрит с висока киселинност е най-добре да се използва не повече от 3 пъти седмично, не твърде големи порции.

  • Леща набира популярност през последното десетилетие и това не е изненадващо - много е полезно и освен това е налично. Кашата от леща "подбужда" метаболитните процеси, подобрява функцията на отделителната система, засилва имунната защита. Учените са идентифицирали серотонин в лещата - това обяснява свойството на този продукт да премахва депресията, тревожността и настроението. Освен това лещата съдържа относително много калий и желязо - тази комбинация спомага за подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система и предотвратяване на анемия.

При гастрит с висока киселинност лещата може да се консумира, но с повишено внимание - не повече от 1-2 пъти седмично, не много големи порции, за да не се претовари храносмилателната система.

  • Просо каша е отличен източник на енергия за изтощеното заболяване на тялото. Просото е богато на бавно смилаеми въглехидрати, които постепенно се освобождават, придавайки на тялото жизненост. Просо каша подобрява функционирането на червата, нормализира метаболитните процеси, премахва ненужните вещества от тялото (например, силно се препоръчва да се включи такава каша в диетата след продължителна терапия с антибиотици).

При гастрит с висока киселинност кашата от просо се готви на мляко и може да се консумира веднъж дневно - за предпочитане сутрин. Противопоказан при употребата му при хипотиреоидизъм и липса на йод в организма.

  • Пшенична каша, както и царевица, не се препоръчва за употреба по време на обостряне на гастрит и трябва да се приготвя само от зърнени храни. Тази каша е питателна, хипоалергенна, ускорява възстановяването на организма след заболяването. Такава каша може да консумира всеки, с изключение на малки деца.

[6]

Противопоказания

Като цяло кашата има много малък брой относителни противопоказания:

  • понякога - периодът на бременността;
  • понякога - диабет и заболявания на щитовидната жлеза.

С изключителна предпазливост е необходимо да се лекува зърнената култура по време на обостряне на гастрит - често през първите 2-3 дни лекарят може да препоръча отказ за ядене, като се използва билков чай ​​и оризов бульон. Възможността за използване на този или онзи вид зърнени култури през този период трябва да бъде съгласувана с лекуващия лекар.

Кашите с гастрит с висока киселинност трябва да бъдат диетични, и в същото време хранителни и вкусни. Те не трябва да имат консистенция, която дразни лигавицата на стомаха. Поради тази причина кашите с гастрит никога не се готвят дебели. Всяка каша, когато се използва, трябва да бъде прясно приготвена и топла, само в този случай тя ще донесе максимална полза за тялото.

[7], [8], [9]

Възможни рискове

Увреждането на зърнените култури при гастрит с висока киселинност може да се прояви само в някои случаи, например в такива:

  • ако зърнените култури за зърнени култури са твърде груби (това се отнася до натрошени зърнени култури - ечемик, пшеница, царевица);
  • ако кашата не е варена (зърнените храни трябва да се варят, докато зърната са напълно сварени);
  • Ако кашата се използва твърде гореща или твърде студена;
  • ако използвате така наречената незабавна каша - полуфабрикат, често съдържащ изкуствени аромати и аромати;
  • ако кашата се използва твърде често и в големи количества.

Най-оптималният вариант е използването на зърнени храни за закуска, като е желателно да се редуват различни видове зърнени храни. Днес това може да бъде овесена каша, а утре - каша от елда.

Кашата може да се готви на вода или в половин мляко и вода. В тази версия ястието се усвоява по-добре.

[10], [11], [12]