гъска

Съдържание

Клевачите са спечелили името си благодарение на склонността на лепкавото растение да се „прилепва“ към човешкото облекло или животинска козина. Този обикновен плевел обаче е и изненадващо гъвкав див ядлив.

Научно наименование

Семейство

Ботаническо описание на косачите

Цветя бели, на групи от 2-5 заедно, издигащи се от пазвите на листата. Плодът е сух, грапав, покрит с къси четни влакна, разделени при узряване на 2 малки, i-семена кутии. Стъблото от 30 см до 150 см, квадратно и леко удебелено в ставите, изпъкнало, светло зелено, ъглите грапави с закачени бодли, листа тесни или с форма на копие, без стъбла, често с дължина инч или повече, грапави с закачени бодли, 6-8 в кръг около всяка връзка (възел).

Състояние

Среда на живот

Обработваема земя, живи плетове, храсталаци.

Части, използвани за храна

Стъблата, листата и семената.

Време за жътва

Пролет до лято.

Употреба на храна на цепвачки

Някога секачите са били използвани като потерб. Беше полезно растение в средновековните кухни, защото можеше да се бере в студ или сняг. Подобните на куки влакна на растението омекват при варене. От нарязаните му листа и стъбло могат да се правят супи и яхнии. Нежните издънки могат да бъдат сварени и намазани с масло като зеленчук.

Cleavers принадлежи към семейството на кафето и семената му са смилани, за да приготвят кафе от Clevers.

Хранителен профил на косачите

Цялото растение е богато на витамин С.

Cleavers Recipes

Секачи и патладжани пекат

  • 650g нарязан патладжан (кръгчета)
  • 150g съвети за цепене
  • 2 лука (нарязани)
  • 2 скилидки чесън (нарязани)
  • 2 супени лъжици смесени билки
  • 1 калай домати
  • 500 мл сос от сирене
  • 2 ч. Л. Доматено пюре
  • сол
  • вода

Нарежете патладжана, след това леко намажете филийките, сега ги печете на скара за 2 минути, докато изсъхнат, като се обръщате от време на време. Запържете цепещите на пара направо от измиване, не се притеснявайте да се разклащате на сухо, след което оставете настрана. Задушете лука и чесъна до полупрозрачност, след това добавете калаените домати, смесените билки, щипка сол и доматеното пюре. Разбъркайте и оставете да къкри 15 минути. Междувременно направете своя сос от сирене. Когато и двата соса са готови, сложете ястие с доматен сос, патладжан, цепки и сос от сирене, след което повторете, докато всички се изразходват, като завършите със слой сос от сирене отгоре. Поставете във фурната при - 200 ° C, 180 ° C (вентилатор), газова марка 6 - и печете, докато тръбите се нагреят и шупнат, около 30 минути.

Билколечение Употреба на разцепвачи

Целувките отдавна се използват като помощно средство за отслабване, вероятно поради диуретичните си свойства. В световен мащаб най-често използваните цепки са като почистваща билка за лечение на заболявания от бъбречни и пикочни нарушения до инфекции и сърбеж. Отличен е при кожни заболявания като екзема.

Други приложения

При други употреби, сега преминали в древността, лепкавите семена са били използвани от дантеларите за уголемяване на пинхедс, а самият корен е дал червена боя. Ето един необичаен къс от интерес, растението може да превърне костите на птиците в червено, ако изядат корена му.

Внимание

Има малко данни за страничните ефекти на растението, може би поради ограничената му употреба в храни и лекарства. Посъветвайте се с лекар за съвет преди да използвате билкови лекарства и избягвайте употребата по време на бременност или при кърмене като предпазна мярка.