здрави

Калцият е минерал, който се намира в храните, по-специално в млечните продукти, и се съхранява в костите и зъбите в нашето тяло. Той е от съществено значение за растежа и развитието на деца и юноши, тъй като поддържа здрави кости и зъби, като същевременно подпомага мускулните контракции, нервните стимулации и регулира кръвното налягане.

Защо децата се нуждаят от калций?

Костите ни могат да се разглеждат като „банката на калция“. Ако калцият не се депозира, той ще се изтегли от костите, за да се използва в други области на тялото. Ако това продължава да се случва, с течение на времето костите могат да станат слаби и чупливи, което може да доведе до остеопороза.

Количеството калций, абсорбирано в костите ни, зависи от количеството калций, което ядем и колко витамин D получаваме. Витамин D е от съществено значение за усвояването на калция и се натрупва предимно чрез слънчева светлина. Може да се намери и в малки количества в храни като риба и жълтъци. Сега много храни са обогатени с витамин D. В Австралия те включват маргарин, малко хляб, зърнени закуски, мляко и кисело мляко и сокове.

Австралийското национално проучване на храненето разкри, че 77% от момичетата и 64% от момчетата на възраст от 12 до 15 години не получават дневните нужди от калций. Това може да доведе до влошено здраве на костите и остеопороза по-късно в живота. В Австралия остеопорозата вече засяга всяка втора жена и всеки трети мъж на възраст над 60 години.

Как децата могат да отговорят на своите нужди от калций?

В Австралия млечните храни са нашият основен източник на калций. Децата на възраст до 8 години изискват 1½-2 порции млечни продукти или алтернативи за млечни продукти, а по-големите деца и юноши изискват 2½- 3½ порции на ден. От 12 до 14 години за момичета и от 13 до 15 години за момчета се наблюдава бързо нарастване на костния растеж, което изисква по-голямо количество млечни продукти/алтернативи. 250 ml чаша мляко, 200 g вана кисело мляко (повечето вани на дребно са 150 g-170 g) и 2 филийки сирене (40 g) са примери за една порция млечни продукти. Ако не консумирате млечни продукти и решите да консумирате алтернатива, уверете се, че тя е обогатена с поне 100 mg калций на 100 ml (проверете панела с информация за хранителните вещества).

Следните продукти също съдържат калций, но в по-малки количества в сравнение с млечните продукти:

  • Зелени листни зеленчуци, включително броколи, бок чой, китайско зеле
  • Риба, включително сардини и рибни консерви (с кости)
  • Ядки и семена, включително бразилски ядки, бадеми и тахан (сусамова паста)
  • Обогатени с калций храни, включително зърнени закуски, плодови сокове и хляб
  • Продукти от соя и тофу, ако са обогатени с калций. Потърсете поне 100 mg калций/100 ml на информационния панел за хранителните вещества.

Ако искате да се уверите, че детето ви отговаря на нуждите си от калций, посетете уебсайта Eat For Health за повече информация.