Също кейл, лек дресинг от ранчо и закуска за вечеря.

Не разбирам повечето неща от футбола, най-малкото храната. Защо ядем най-мазните, най-сочните, най-сирените храни, докато гледаме как някои от физически най-здравите хора в света се изтощават по телевизията? Какво е за гледката на огромни и мускулести хора, които се блъскат един в друг, което ни кара да жадуваме за начос? Подсъзнателно ли се опитваме да защитим собствените си органи със седемслойно потапяне?

играчите

Никой друг спорт не е толкова вграден в американската култура, че да има своя собствена кухня. Но какво да кажем за самите играчи? Дали са толкова в биволски крила, колкото милионите американци ги гледат?

Подобно на мита за тялото на бикини, няма такова нещо като футболно тяло. Можете да бъдете 5’9 ”и 182 паунда като широкия приемник на Pittsburgh Steelers Демаркус Айерс. Може да бъдете 6’4 ”и 323 паунда като отбранителни приспособления на Минесота Викинги Линвал Джоузеф. Различните позиции изискват различни нива на скорост, сила, размер и пъргавина. Тези панталони, от друга страна, изглеждат еднозначни за всички.

По същия начин няма стандартна диета, която всички футболисти да спазват. Вземете Джален Рамзи, чиято снимка на вечерята му стана малко вирусна това лято.

Коментаторите бяха ужасени, но Рамзи беше разочарован.

Някои футболисти съхраняват 5000 калории на ден, например Троя Хил, ъгълбекът за LA Rams, който започна сезона като един от най-малките момчета в лигата. Той се опитва да увеличи теглото си до средата на 180-те години, за да може да се справи с по-високи и по-тежки широки приемници. Хил описа диетата си като "Просто яж. Просто яжте яжте яжте. " Той ще започне деня с вафли, бекон или наденица, омлет и протеинов шейк. За да бъде ясно, това е едно хранене, а не план от понеделник до петък. Тогава това са тестени изделия и пиле за обяд, двойна порция върху пастата (диетолозите винаги го подтикват да яде повече храна). Тогава приятелката му може да му направи лазаня с още малко пиле за вечеря. Между това ще прибере сандвич с фъстъчено масло и желе или два. "Уморявам се да ям", каза той.

Тогава има Кам Томас, защитните приспособления на Rams, който казва, че се опитва да свали около 15 паунда от своята 343 паундова рамка. Защитните приспособления не винаги ценят скоростта, но през последните години играта става все по-бърза и играчи като Томас трябва да останат по-леки на крака. За Томас закуската изглежда по-скоро като шейк и не го наричайте смути, когато разговаряте с футболисти. Или може би вафла с пуешки бекон. Обядът звучи като стандартната поръчка на леля Ви Деби в нейната местна верига за салати: салата от спанак с пиле, твърдо сварено яйце, леко ранчо, задръжте крутоните. Томас има основен сладък зъб - Рийз, кегли и сладки тарти са неговите падения - но сега той има бонбони веднъж седмично макс. Вместо това той закусва Skinny Pop пуканки, ягоди и вода. Почти бихме се почувствали зле за него, ако не печелеше милиони долари годишно.

Сега разгледайте случая на Лоренцо Александър, ветеран играч в момента с Buffalo Bills, който премина от игра в защитни средства към лайнбек - превключвател, който изисква цялостна трансформация на тялото. Съоръженията са построени за удряне на тялото; лайнбекърите са изградени за покриване на терена. Александър свали близо 75 килограма за един извън сезона. „Нямах въглехидрати“, каза той. „Бях наистина строг, нямаше храна за лечение. Но когато станах по-малък, трябваше да добавя въглехидрати, за да имам енергия да изляза и да играя. " „По-малък“ в случая на Александър означава 240 паунда.

В днешно време диетата на Александър изглежда като фантазия на диетолога: половин чаша овесени ядки за закуска с белтъци и пуешки бекон или може би вафла, приготвена с елда или брашно от маниока. Няколко часа по-късно ще получи шейк с протеинов прах, плодове и някакъв вид прахообразно растително вещество, наречено Wellness Greens. Обядът е кафяв ориз, може би хубаво парче сьомга и броколи, или странична салата. Вечерята е същата като обяда. Ако е гладен между храненията, ще закусва бадеми или оризови сладки с фъстъчено масло. Звучи така. добродетелен.

Но изчакайте, защото Александър пуска косата си в Деня на играта. „След играта ще хапна мамя“, каза той. „Аз съм огромен човек за закуска, така че ще отида да взема няколко палачинки, вафли, френски тост. Наричаме го „brinner“ у нас “.

По принцип е по-лесно да се храните добре, когато имате под ръка готвач и екип от диетолози. Особено ако този готвач е Джон Матисън, който дойде като главен готвач на професионалния футболен отбор във Вашингтон след престоя си в изискани заведения, включително хотел St Regis. Матисън има кухня в учебното заведение, която ще накара всеки готвач да се лигави. Включва sous vide машини, тухлена фурна и пушач. (Има и фритюрник, но Матисън казва, че никога не го е включвал.) Благодарение на неговите насоки играчите от Вашингтон слагат кейл и авокадо в шейковете си. „Шоколадът и кейлът работят чудесно заедно“, каза той, докато „авокадото го сгъстява“. През повечето дни той сервира на спортисти обяд с говеждо, пилешко, свинско или риба. „Взех момчета, които току-що ядяха сьомга или сом, а сега ядат кобия, махи махи, риба меч, бас, бранзино“, каза той. Все още няма коментар дали е създал бели покривки за маса.

Матисън се опитва да включи и забавни храни, като „Фаджита петък“ с домашно приготвена салса, пържола от пола и кафяв ориз. "Те искат това хранене всеки ден, който е възможно", каза той. Или комбинация за сърф и трева със сьомга и късо ребро, око с ребро или плоско желязо. И, изчакайте го, ПИЛЕШКИ КРИЛА. "Аз ги пека", каза Матисън - изявление, което със сигурност ще обиди футболните фенове в цялата страна.

Но какво се случва, след като играч изиграе последната си игра? Пенсионирането изглежда като чудесно време да се запознаете отново с пържени картофи от сирене чили. Еди Джаксън, който играеше за отбори, включително New England Patriots и Miami Dolphins, преди да се пенсионира през 2009 г., трябваше да работи, за да остане слаб 195 паунда. Когато играеше за Маями, той каза, че играчите се претеглят всеки понеделник и се глобяват с 1000 долара за всеки паунд над головото тегло, което са били.

"Израснах в Тексас с татко, който беше невероятен готвач. Обичахме барбекю, кюфтета, макарони и сирене. Затова трябваше да намеря различни начини да приготвям храните, които обичах, като мак и сирене, без четири вида сирене и месо с пуйка вместо говеждо. "

Но откакто се пенсионира, Джаксън се превърна в онова, което той нарича огромен хранителен продукт. Той се състезава в „Master Chef“ на Food Network, печели „Food Network Star“ през 2015 г. и сега е домакин на „Kids BBQ Championship“. Той управлява хранителен камион, специализиран в южната кухня на Карибите и Южната кухня, и, о, той също е личен треньор.

"Моето нещо сега е просто умереност", каза Джаксън. Той все още се отнася към диетата си като към работа, придържайки се към правилата от понеделник до петък и си дава място за размахване през уикендите.

"Това е като военните. Когато сте принудени да сгънете дрехите си по определен начин, дори когато си тръгвате, все пак сгъвате дрехите си по този начин. Аз напуснах играта, но все още осъзнавам какво ям, " той каза.

Ако неговият Instagram е някаква индикация, той не страда много.