Вероятно сте чували думи като „ изолат от суроватъчен протеин е по-добър от суроватъчен концентрат ”. И все пак в някои статии се казва, че протеиновите прахове съдържат замърсители и не са безопасни за пиене.

Шансовете са, че не сте сигурни кой протеинов прах да изберете. Ето защо сте тук.

Не се притеснявайте, кацнахте на правилното място.

Тук можете да получите всичко, което трябва да знаете за изолат на суроватъчен протеин, от това какво представлява суроватката до скритите опасности от протеиновите прахове.

Какво е изолат от суроватъчен протеин?

Изолатът на суроватъчен протеин е 90% чист протеин, получен от суроватъчен протеин, което го прави един от храни с най-високо съдържание на протеини на разположение.

Това е един от трите вида суроватъчен протеин, заедно със суроватъчния протеинов концентрат и суроватъчния хидролизат. Всеки от тях е получен от суроватка, но е обработен с различни методи - за които ще говорим след секунда.

Преди да влезем в трите вида суроватъчен протеин, ще разгледаме някои от често срещаните въпроси относно суроватъчния протеин, които може да имате предвид.

1. Какво е определението за суроватка?

Суроватката е течна част от млякото, която се отделя от твърдата извара по време на процес на приготвяне на сирене и кисело мляко.

Той съставлява 20% от млечния протеин, а останалите 80% е казеин.

2. От какво е направен суроватъчният протеин?

Суроватката е клас протеин, състоящ се от множество глобуларни протеини като бета-лактоглобулин, имуноглобулин, ензими и други.

3. Суроватката е млечен продукт?

Краткият отговор е Да! Храната се счита за млечен продукт, ако е произведена от мляко, дори ако е без лактоза. Тъй като суроватката се извлича от млякото, тя се счита за млечен продукт.

Ако суроватката се счита за млечна, означава ли това, че има лактоза?

Има ли суроватката лактоза?

Да, необработената суроватка се състои от 75% лактоза, 12% протеин и 9% минерали.

Производителите могат да направят прах от суроватъчен протеин без лактоза или с намалено съдържание на лактоза чрез селективно отстраняване на лактоза чрез ултрафилтрация.

въпреки това, не всички концентратът на суроватъчен протеин и суроватъчният изолат са 100% без лактоза.

Не забравяйте да прочетете внимателно списъка на съставките и етикетите . Ако не сте сигурни, обадете се на производителя и потвърдете количеството лактоза в изолата на млечния протеин.

трябва

Трите вида суроватъчен протеин

Както бе споменато по-рано, суроватъчният протеин може да бъде обработен по различен начин, за да се получат три продукта: изолат, концентрат и хидролизат .

Как са различни?

Едното е по-добро от другото?

Всеки вид суроватка има свое уникално съдържание и употреба на протеини. Това е като да сравнявате ябълки, портокали и грозде.

Все пак е много препоръчително да се консултирате с професионален диетолог, за да определите вида суроватъчен протеин, от който се нуждаете.

Суроватъчен концентрат

  • Получено от суроватка
  • 35 - 80% от теглото на протеини
  • Най-малко обработена форма
  • Обработено чрез ултрафилтрация
  • Обработката може да премахне избирателно по-голямата част от лактозата, мазнините и минералите.
  • Използва се в зърнени храни, хлебни изделия, барове за хранене, спортни напитки и добавки

Суроватъчен изолат

  • Получено от суроватка
  • Най-малко 90% от теглото на протеини
  • Характеризира се като прах с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на лактоза
  • По-нататъшна обработка чрез йонен обмен
  • Обработката може да премахне избирателно по-голямата част от лактозата, мазнините и минералите.
  • По-скъпи от другите видове суроватъчен протеин
  • Използва се в сосове, сладкиши, сладкарски изделия и изолатни прахове

Суроватъчен хидролизат

  • Получено от суроватка
  • Разгражда се чрез нагряване или добавяне на ензими (хидролизирани) и пречистване
  • Най-бърза скорост на храносмилане
  • Намалени алергени в суроватката и млечните протеини
  • Използва се за бързо възстановяване на мускулите

Каква е ползата от изолат на суроватъчен протеин?

Само диетата с високо съдържание на протеини не ви помага да отслабнете ефективно. Телата ни ще жадуват за липсващи хранителни вещества и ще ни карат да се храним компулсивно.

Като се има предвид това, суроватъчният протеин има редица предимства, включително загуба на тегло, но трябва да се консумира редовно само за хора със специализирана диета.

  1. Той насърчава растежа на мускулите. Суроватката е богата на левцин, мощна аминокиселина, която стимулира мускулния растеж.
  2. Антихипертензивно. Доказано е, че един от протеините в суроватката, бета-лактоглобулин, понижава систолното кръвно налягане .
  3. Помага при отслабване. Това е така, защото суроватъчният протеин намалява грелина, „ Гладен съм ”Индуциращ сигнал хормон.

Диетите, фокусирани върху определени храни, могат да стимулират загуба на тегло, но не отговарят на всички хранителни изисквания, от които се нуждае човек.

Така диетата работи за определен период, докато тялото изкрещи за липсващите хранителни вещества и отключи желание.

Кога трябва да приемам изолат от суроватъчен протеин?

Тъй като суроватъчният изолат ускорява възстановяването на мускулите, някои хора може да помислят, че е по-добре да го вземат веднага след тренировка.

Е, направете крачка назад и помислете за това.

„Телата ни работят ли по този начин?“

Според науката, не.

Това проучване, публикувано в Journal of Sports Science & Medicine, не откри значителни разлики между групите, приемащи суроватъчен протеин по време на преди и след тренировка .

Друга група изследователи, водени от Брад Джон Шьонфелд, откриха подобни резултати, че времето на консумация на протеини не е оказало значително влияние върху телесната маса, мастната маса, мускулната дебелина и силата.

С други думи, времето няма значение, когато консумирате суроватъчен протеин изолат на прах . Но определено трябва да го консумирате преди той изтича.

Влошава ли се протеиновият прах?

По-голямата част от протеиновите прахове имат около 2 години срок на годност, когато се съхраняват съгласно инструкциите.

Ако протеиновият прах е с изтекъл срок на годност или се съхранява неправилно, той ще издаде гранясала миризма, горчив вкус, стават жълти или натрупани .

Най-добре е да не консумирате протеиновия прах в това състояние.

Най-добрият суроватъчен протеинов изолат

В този момент може да се почувствате принудени да опитате прах от изолат на суроватъчен протеин.

Просто потърсете в Amazon и ще получите списък с топ 50 суроватъчен протеин изолат на прах, със стотици марки, аромати, съдържание на протеин, BCAA ( Аминокиселини с клонова верига) и други " маркетингови трикове ”.

С толкова много възможности там, откъде да разберете кой суроватъчен протеин изолат на прах е най-добрият за вас?

Не се притеснявайте, ние ви покрихме 3 съвета, които ще ви помогнат да решите най-добрия изолат на суроватъчен протеин .

1. Изберете без аромат

Суроватъчният изолатен протеин на прах се предлага с разнообразие от вкусове, защото вкусът му е обикновен, без никакви ароматизанти и изкуствени подсладители.

Тези добавени вкусове обаче са за сметка на вашето здраве. Ароматизаторите и изкуствените подсладители нямат място в нашата диета, защото те допринасят за наддаване на тегло и диабет.

Така че, изберете ароматизирани протеинови прахове и ги смесете с смутита, напитки и дори супи.

2. Изберете този с най-малко съставки

Най-добрият суроватъчен протеинов изолат на прах има „протеин“ в горната част на списъка на съставките, последван от 2-3 съставки.

Искате да сте сигурни, че пиете чист протеинов прах без други химикали в него.

3. Потърсете печат „сертифициран за спорт“

Печат „сертифициран за спорт“ се предоставя от Националната фондация за санитария (NSF) International. Това е независим стандарт за тестване и организация за сертифициране на продукти, строго за хранителни добавки.

Техният печат означава, че продуктът е безопасен за консумация и съставките са етикетирани правилно.

Въпреки че страхотните суроватъчни протеини на прах помагат за растежа на мускулите и загубата на тегло, не се препоръчва да разчитате изцяло на протеинови прахове.

Това е така, защото нашите усъвършенствани диетични изисквания изискват протеини от цели храни .

Колкото по-плътно даден вид се придържа към естествената си диета, толкова по-здрави ще бъдат тези видове.

Скритите опасности на прах от суроватъчен протеин

Д-р Jaime Schehr N.D, R.D, експерт по хранене казва, „ Протеинът на прах е за хора, които следват растителна диета или такива със специализирана диета - т.е. фитнес специалисти, спортисти за издръжливост или тези, които са в режим на възстановяване. ”

Освен това тя добавя, „ Използвайте протеинов прах, когато сте обвързани или ако е спешно. ”

Нека не забравяме това суроватъчен изолат на прах трябва да бъде силно обработени за извличане на протеин от суроватката.

Представете си, че поставяте лъжичка супер преработена храна в червата си.

Според вас как би се отразило това на тялото ви?

Освен това повечето протеинови прахове имат изкуствени подсладители и захар за подобряване на вкуса с цената на вашето здраве.

Ние, като потребители, трябва да бъдем повече в съзнание от нашия избор на храна. Това, което казва индустрията на протеинови прахове, може да е повече от това, което изглежда на око.

Долната линия е, колкото по-близо сте до човешка диета, колкото по-здрави ставате.

Някога чудили ли сте се защо диетите не работят?

Идеята, че съвременните диети подобряват вашето здраве е мит.

Когато се подлагаме на диети, ние искаме да се чувстваме по-здрави, по-щастливи и по-здрави.

За съжаление, това не винаги се случва. Всъщност 95% от хората, които са ходили на диетични програми, казват не се получи.

Проблемът е, че тези хора бяха измамени в диетичен мит.

Митът е, че за да сте здрави, трябва да ядете по-малко или да се съсредоточите само върху определени групи храни.

Но тези методи не решават истинския проблем - фактът, че не получаваме цялото хранене, от което телата ни наистина се нуждаят.

Ако искате да развиете истинско, трайно здраве, присъединете се към Ерик Едмеадс, Създателят на WildFit, най-успешната диетична програма на Mindvalley, в този БЕЗПЛАТЕН магистърски клас, където ще научите:

✅ Истинското определение на думата „диета“. Когато разберете този прост факт, ще разберете защо повечето диети не работят и какво трябва да направите вместо това, за да възстановите здравето си и да коригирате теглото си.

✅ Открийте как Вишен Лакиани стана по-тънък, по-здрав и по-силен през 40-те си години, отколкото беше на 27, само за 8 седмици - без да променя режима на упражненията си или диетите за ограничаване на калориите.

✅ Простата наука зад това защо ядем това, което ядем, и а мощен, но лесен трик, за да ограничите апетита си и да пренасочите мозъка си, за да се храните здравословно.

Регистрирайте се сега, за да изпитате променяща живота трансформация на вашето здраве и фитнес!

Бихте ли избрали да консумирате протеин на прах? Защо? Споделете вашите мнения в коментарите по-долу!

от Тифа Онг
Разказвач на истории и земянин в процес на пробуждане. Любопитен за човешката трансформация. Хоноруван готвач, йоги и геймъри.